Вот скромненькое описание из просторов интернета :
Голубая порода индеек.
Иногда они называются голубыми аспидными и описываются как аспидно-голубые. Плюсны и пальцы розовые, клюв серый, глаза темно-карие. Аспидные индейки более светлой окраски гомозиготные, и в большей степени соответствуют стандарту; темные - гетерозиготные. Индейки любых других окрасок считаются браком. Промышленного значения эти индейки не имеют и разводятся в зоопарках, частных коллекциях, в научных генетических исследованиях и в качестве генофонда на перспективу.
Вот так вот....
От себя отмечу , что мониторил эту тему несколько лет. Узнавая про них побольше , зачастую попадалась инфа , что действительно , данные индейки мелковесны , взрослый индюк достигает всего лишь до 5-ти кг. а самочки и того меньше. И это просто декоративная птица , служит для украшения двора , ну или для зверинцев , зоопарков.
Хотелось бы больше узнать о Голубых индюках. Ведь небесный , лиловый цвет оперения этой птицы приятен , необычен и редок. Может кто поделится из индюководов информацией. В нашем случае , скорее всего , нужно будет делать упор именно на цвет оперения голубого цвета.
Своим личным опытом я поделюсь охотно...