Состав премикса - это комплекс витаминов. В качестве субстрата для витаминов пользуют обычно отруби. Это как закваска. То есть белка в нем нет. Только источник витаминов, некоторых аминокислот частично. На этом всё. Вы добавляете премикс в свой корм и можете быть уверены, что по витаминам у вас всё будет ОК.
А Корм готовый - там уже всё есть. Это тот же самый комбикорм, только размолотый или в мелкой фракции для цып. Там и белка много, там и углеводы, и жиры, и клетчатка в балансе.
Кстати по клетчатке - для цып яичных пород, мясо-яичных превышение клетчатки (в разумных пределах, у себя допускал до 20%) не так сильно опасно, так как цыпы этих пород мало кушают. Какая то часть клетчатки немного успевает усвоиться организмом.
А вот по бройлерам - тут уже надо следить за клетчаткой. Так как растут интенсивно и кушают круглосуточно. Клетчатка излишняя не переваривается и не усваивается организмом и смерть быстро наступает.