Сообщений в теме: 574

[druzban]

diggel, кто вам сказал про окислы меди? Сколько не пробовал из медного или железного аппаратом - никаких запахов и привкусов. От нержавейки вкус металла через раз. Медь окисляется или не не могу сказать. Думаю так, если бы окислялась не служила бы десятилетиями и даже двадцатилетиями. Замерял специально толщину металла.

 Но опять каждый выбирает свое.  

[digger]

Рассказываю. Чтоб не было привкуса от нержи, надо пищевой пользоваться, от другого металла-  привкус будет. По меди: медь сама по себе всегда покрывается оксидной пленкой на воздухе, медленно, но верно. Пару раз черпал из бочки сс сырье   медным ковшиком из бани и переливал по дальнейшему назначению, так ковшик на 1,5 литра за 50 литров становился блестящим. Т.е. оксидная пленка растворялась в сырье. Малая доза медного купороса в готовом продукте на вкус не ощущалась, было это давно,- критического влияния на здоровье тоже не заметил. А если регулярно?

[druzban]

Рассказываю. Чтоб не было привкуса от нержи, надо пищевой пользоваться, от другого металла-  привкус будет. По меди: медь сама по себе всегда покрывается оксидной пленкой на воздухе, медленно, но верно. Пару раз черпал из бочки сс сырье   медным ковшиком из бани и переливал по дальнейшему назначению, так ковшик на 1,5 литра за 50 литров становился блестящим. Т.е. оксидная пленка растворялась в сырье. Малая доза медного купороса в готовом продукте на вкус не ощущалась, было это давно,- критического влияния на здоровье тоже не заметил. А если регулярно?

Я всегда выбираю медь, а Вы выбирайте свое. Тут дело каждого. Температура там под 95 и что с нерж? Спорить не хочу, каждый выбирает свое. Так как я пенсионер, то выбираю дедовское. Мой дед так говорил и прожил до 78. 

[druzban]

Кстати был в советское время на спиртзаводе и бачыу устаноуку. после сухопарника все медь. Почему. что в советское время не было нерж. Поковыряюсь в ящике может найду почему. Я не химик и что происходит с данными металлами при высокой температуре в присутствии спирта. 

[Sкромный]

Вот сегодня в магазине увидел......поржал отдуши .....

Прикрепленные изображения

• 

[doby]

Кстати был в советское время на спиртзаводе и бачыу устаноуку. после сухопарника все медь. Почему. что в советское время не было нерж. Поковыряюсь в ящике может найду почему. Я не химик и что происходит с данными металлами при высокой температуре в присутствии спирта. 

Спирт очень даже не агрессивная среда, ну, если не "в горлЕ" дебошира...

[druzban]

Вот сегодня в магазине увидел......поржал отдуши .....

Класс что только не придумают. У нас таких приколов не встретишь.

[digger]

Вот сегодня в магазине увидел......поржал отдуши .....

Класс!! Зачетная этикетка!

[digger]

Спирт-то может и не агрессивная, я ж писал про сырье (спиртосодержащую жидкость)!

[дистелер]

Коллеги!

Вы меня ,конечно извиняйте,но мир домашней дистиляции и ректификации гораздо шире тарелок и сухопарников.Посему заявления,что  В данной кострукции отсутствует тарелка и если Вы ее вмонтируете, то Ваш продукт еще лучше и чище станет.(с)Без учета особенностей конструкции.мягко говоря наивны..А спорам о меди и нерже и их влиянию на органолептику продукта-уже десятки лет.Я лично использую и то и другое.

Заявлениям типа-мой дед так делал и я буду.Ну это не в какие ворота...Хотя это право каждого.Так давайте тогда инкубировать при помощи тазиков и лампочки,пилить дрова ручной пилой,ну и ездить на волах.Я не против опыта предков,только за.Медные перегонные кубы используються до сих пор и будут использоваться дальше.Я против безапеляционных заявлениях,основанных,как мне кожется,на недостатке информации.

Посему добро пожаловать на ссылки в личку там есть ответы практически на все ваши вопросы,только читать надо усердно,так же там есть наш раздел"Белая Русь".

Не сочтите за рекламу.И еще в научные споры не вступаю,по причине слабого ума и образования

 

[druzban]

Коллеги!

Вы меня ,конечно извиняйте,но мир домашней дистиляции и ректификации гораздо шире тарелок и сухопарников.Посему заявления,что  В данной кострукции отсутствует тарелка и если Вы ее вмонтируете, то Ваш продукт еще лучше и чище станет.(с)Без учета особенностей конструкции.мягко говоря наивны..А спорам о меди и нерже и их влиянию на органолептику продукта-уже десятки лет.Я лично использую и то и другое.

Заявлениям типа-мой дед так делал и я буду.Ну это не в какие ворота...Хотя это право каждого.Так давайте тогда инкубировать при помощи тазиков и лампочки,пилить дрова ручной пилой,ну и ездить на волах.Я не против опыта предков,только за.Медные перегонные кубы используються до сих пор и будут использоваться дальше.Я против безапеляционных заявлениях,основанных,как мне кожется,на недостатке информации.

Посему добро пожаловать на  там есть ответы практически на все ваши вопросы,только читать надо усердно,так же там есть наш раздел"Белая Русь".

Не сочтите за рекламу.И еще в научные споры не вступаю,по причине слабого ума и образования

  Дистелер, если можно без флуда. Я высказал лишь свое мнение и не навязываю ни кому. Может причитали не внимательно. Гадить у нас научились, а на данном форуме всего-лишь общение. Одно могу сказать - хам. У администрации прошу извинения за флуд.  

[Sкромный]

Ну Вы блин даёте. Вроде трезвые а тудаже. Лучше давайте не о том как преподать друг другу уроки химии,а рецепты,да желательно пошаговые и с фотками. Мир дружба жвачка.

[druzban]

Ну Вы блин даёте. Вроде трезвые а тудаже. Лучше давайте не о том как преподать друг другу уроки химии,а рецепты,да желательно пошаговые и с фотками. Мир дружба жвачка. 

Паша я сам в шоке, что этот чел накалякал. Мы просто высказывали свои мнения, а данный перешел на личности. Может троль?

[tigraleonovna]

Всем стоп....

вы чего, а ????

спокойно...каждый высказывает свою точку зрения... без!!!!!перехода на личности и с уважением к мнению оппонента...

 

дада..бывших модераторов не бывает...

[druzban]

Всем стоп....

вы чего, а ????

спокойно...каждый высказывает свою точку зрения... без!!!!!перехода на личности и с уважением к мнению оппонента...

 

дада..бывших модераторов не бывает...

Я не в том возрасте, что бы терпеть хамство.  С извинениями к форумчанам. 

[дистелер]

А ещё желательно с подробной инструкцией и фотками.....

Ты за абс?Тогда лови.

 

Рецепт, рекомендуемый для первого изготовления. Воспроизведя его или внимательно изучив, можно сделать любой другой. Пропорции указаны из расчёта на 1 литр напитка. При изготовлении другого объема абсента все объемы в рецепте меняются пропорционально.
(по просьбам любителей "сестры таланта" - краткая версия рецепта)

1. Для приготовления абсента используются следующие ингредиенты:

Полынь - 100г аптечной
Анис - 50г
Фенхель - 50г
Спирт 95º - 950мл

Аптечную полынь можно почистить (под чисткой подразумевается выборка одних лишь головок и верхушек растения без кусочков стеблей). Еще лучше использовать одни только желтые цветы полыни, собранной в июле-августе в начальный период цветения. Это даёт гораздо больший эффект от полученного напитка.
Для разбавления 95º-го спирта в 80º-ный:

- на 950мл 95º-го спирта добавляем 200мл воды, для получения 1,130л 80º-го спирта (используем в настойке весь полученный объём)

Растительные вещества замачиваются в пищевом спирте. Замачивание позволяет спирту пропитать травы и начать извлечение эфирных масел из них ещё до начала дистилляции. Более твердые вещества – корни, семена и стебли размокают дольше, чем, скажем, цветы и листья. Поэтому, в отличие от цветов полыни, их желательно размалывать (или толочь в ступке) перед замачиванием, которое может быть "горячим" или "холодным". "Горячее" производится, по крайней мере, в течение 12-36 часов (например, на электрообогревателе, радиаторе отопления, водяной бане и др.) Температура не должна превышать 30~40°C. При горячем замачивании в закрытой ёмкости возникает давление, поэтому необходимо обеспечить надёжную герметизацию или воспользоваться гидрозатвором или обратным холодильником. "Холодное" замачивание (обычное настаивание в тёмном месте при комнатной температуре с ежедневным перемешиванием) длится от 1 недели до 1 месяца.

2. Затем в настойку доливают воду в одной из следующих пропорций:

- 550мл до 55º в том случае, если хвосты для следующей перегонки не нужны /540/ /пропорция оправдана при перегонке на водяной бане (и малом кубе)/
- 700мл до 50º (хвостов в конце перегонки берём 10-15% сверх расчётного объёма получаемого напитка) /710/ /дань традиции, классика, до 50º/
- 900мл до 45º (хвостов - 20-25%) /914/ /оптимальная пропорция для получения опалесцирующего дистиллята независимо от того, брать хвосты или нет/

и всю смесь сразу перегоняют в дистилляционной установке, при выборе которой необходимо учитывать, что объём перегонного куба в идеале равен утроенному расчётному объёму. Норма наполнения куба - ⅔, предел, как правило - ⅘ его объёма. Настойка перегоняется вместе с травами до тех пор, пока в кубе не останутся только влажные травы. При этом получается 1л дистиллята. Важно, чтобы травы не начали подгорать, иначе абсент будет иметь неприятный вкус и запах. Если воды было залито достаточно, дистилляцию можно продолжить. Дистиллят, превышающий расчётный объём продукта ("хвосты"), содержит мало алкоголя, но много эфирного масла, поэтому иногда выливается в последующую партию, заменяя собой соответствующее количество воды в указанных выше пропорциях и увеличивая крепость перегоняемой настойки и объём продукта.

Источником тепла при возгонке может служить газовая или электрическая плита. Стеклянную колбу можно ставить на сковороду со слоем соли/песка или перегонять на водяной/масляной бане. Можно использовать скороварку, которую по желанию можно ставить на рассекатель. Дистилляция настойки позволяет получать эфирное масло из трав с самого начала отгона. Не перегоняя настойку, можно получить действующий напиток, но его будет очень тяжело пить, если вообще возможно. После перегонки такой напиток, однозначно, окажется гораздо лучше по вкусовым качествам.

3. Дистиллят - бесцветная, как вода, жидкость с нежным ароматом. При использовании цветов полыни - с желтым оттенком из-за количества эфирного масла, перегоняемого из пыльцы в дистиллят. Для превращения в абсент дистиллят необходимо окрасить и сформировать "букет" напитка. Для окрашивания используют:

1. Иссоп (10г, желательны только цветы и листья - без стеблей)
2. Мелисса (5г если есть иссоп, или же 10г в обратном случае)
3. Полынь горькая (2-5г, можно меньше или совсем без неё, если не нравится горечь)
4. Половина полученного дистиллята
/в крайнем случае, при отсутствии качественного иссопа можно использовать вместо него чабрец, мяту и др. Это оправданная замена в ряде случаев, но, тем не менее, она не равноценна. Наличие иссопа важно для классического "букета", как, впрочем, и наличие римской полыни (artemisia pontica), возможная замена которой кроме указанной горькой - полынь обыкновенная (artemisia vulgaris) или же какая-либо из местных разновидностей в кол-ве, равном кол-ву иссопа/

Перемалывать ингредиенты при окраске не стоит, т.к. это может привести к помутнению, устранять которое тщательным фильтрованием напитка мы не можем из-за впитывания эфирных масел в фильтрующие материалы. Выпадающий иногда со временем естественный осадок - это мелкие частички травы, которые постепенно впитывают эфирные масла из напитка и снижают эффект помутнения при разбавлении водой, воспринимаемый обычно, как показатель качества. Это же ограничивает и время окрашивания - увлекаться долгим окрашиванием не стоит, т.к. это создаст насыщенный вкус, но снизит опалесцирование. Основная задача на этом этапе состоит в том, чтобы извлечь хлорофилл из трав за короткое время. Свежие травы отдают его лучше сухих, и их можно использовать в окраске, однако, если аромат и вкус абсента важны более, чем опалесцирование и цвет, травы должны быть сухими. Здесь, как и при замачивании, существует 2 способа - холодный и горячий. Холодный метод окраски похож на холодный метод замачивания, но длится от нескольких часов до 2 суток. При этом методе возможно разбавление водой ещё до начала колорации для более быстрого извлечения хлорофилла. "Классический" горячий метод заключается в том, что травы с частью дистиллята помещают в специальный аппарат - медный колоратор, нагреваемый до температуры около 50°С. Можно использовать ту же скороварку, колбу или любую стеклянную ёмкость достаточного объема, закрытые надежно и герметично, с подогревом на водяной бане. Делать это надо крайне осторожно, т.к. при нагревании спирт создаст давление в ёмкости! Окрашенному дистилляту дают остыть, и процеживают через несложный фильтр, позволяя травам хорошо стечь без отжима. Оставшуюся траву и впитанный ею дистиллят можно использовать в последующих настойках или перегонках, или же, хорошо отжав, использовать полученное отдельно от основного продукта.

После колорации окрашенную часть дистиллята смешивают с неокрашенной, разбавляют водой, чтобы получить крепость 74º или получить на выходе 1л продукта (этап количества), а затем выдерживают для старения – это последний и очень важный этап приготовления (этап качества).

Примечания:

Надо заметить, что мягкость вкуса абсента при всех способах его приготовления появляется только спустя некоторое время; что растения, в особенности служащие для окрашивания, должны быть тщательно перебраны и иметь ярко-зелёный цвет, почерневшие же листья должны быть удалены. В процессе старения зелёный цвет абсента переходит в жёлтый (обычно 3-4 недели). Абсент готовится крепостью 65-85º. В случае разделения дистиллята на фракции используются следующие условные пропорции, относительно одного расчётного литра продукта:
до 3% - "первак", для внутреннего применения не используется
до 15% - "начальная (первичная) флегма"
до 90% - "хороший дистиллят", "сердце" (от 48% до 53% - дистиллят "высшего" качества)
до 105% - "конечная (вторичная) флегма"
до 130% - "хвосты" (в случае разделения - для "флегм" и "хвостов" требуется повторная дистилляция с травой, оставшейся после окраски средней фракции; продукт, полученный из средней фракции дистиллята, рекомендуется употреблять "французским" способом (разбавляя водой через сахар на ложке), остальное - "в чистом виде", охлаждённым)
Данный рецепт, используя ингредиенты "швейцарского абсента из Понталье 1855 года" ("№1" в терминологии предыдущих форумов), предназначен для ознакомления с оригинальной технологией; он не имеет "изысканного букета", но даёт представление о его основе. Особые вкусовые качества более сложных рецептов достигаются использованием бОльшего количества ингредиентов (иногда более 20-ти), точным их соотношением в настойке и окраске, а также тщательным выполнением всех этапов приготовления, индивидуальных в каждом случае.

Делаю по 1-му рецепту.Полынь собираю сам,остальное покупаю.Перегоняю парогеном .Сейчас ваяю куб с масляной рубашкой,быстрее процесс будет и в органолептике выгадаю.Храню в темных бутылках иначе желтеет,а я люблю зеленую.Сахар не жгу,баловство это.Разбавляю водой впополам и пью.

Фоток последствий передоза нет Но поверь,когда мой товарищ искал унитаз на балконе,громко возмущаясь что его сперли-это весело.

[Domenik]

Ну Вы блин даёте. Вроде трезвые а тудаже. Лучше давайте не о том как преподать друг другу уроки химии,а рецепты,да желательно пошаговые и с фотками. Мир дружба жвачка.

И я за конструктивную беседу по делу. Чисто по теме рецептов интересных побольше. И так конкретно углубились в практику и умные технологии , что не лишнее , но приводит к ненужным спорам....

Лично я хотел бы услышать , чего интересного можно придумать для приготовления экслюзивного напитка из простой водки. Поскольку , к примеру , у меня , натур продукта в виде самогона негде достать , изготавливать неумею. Может есть какие рецепты ? Которые смягчают крепость того напитка или делают его употребление более приятным ?

[tigraleonovna]

ага и моно что нить для девочек...(просто мне самогона например или спирта хватит если просто понюхаю пробку)

[druzban]

 

А ещё желательно с подробной инструкцией и фотками.....

Ты за абс?Тогда лови.

 

Рецепт, рекомендуемый для первого изготовления. Воспроизведя его или внимательно изучив, можно сделать любой другой. Пропорции указаны из расчёта на 1 литр напитка. При изготовлении другого объема абсента все объемы в рецепте меняются пропорционально.
(по просьбам любителей "сестры таланта" - краткая версия рецепта)

1. Для приготовления абсента используются следующие ингредиенты:

Полынь - 100г аптечной
Анис - 50г
Фенхель - 50г
Спирт 95º - 950мл

Аптечную полынь можно почистить (под чисткой подразумевается выборка одних лишь головок и верхушек растения без кусочков стеблей). Еще лучше использовать одни только желтые цветы полыни, собранной в июле-августе в начальный период цветения. Это даёт гораздо больший эффект от полученного напитка.
Для разбавления 95º-го спирта в 80º-ный:

- на 950мл 95º-го спирта добавляем 200мл воды, для получения 1,130л 80º-го спирта (используем в настойке весь полученный объём)

Растительные вещества замачиваются в пищевом спирте. Замачивание позволяет спирту пропитать травы и начать извлечение эфирных масел из них ещё до начала дистилляции. Более твердые вещества – корни, семена и стебли размокают дольше, чем, скажем, цветы и листья. Поэтому, в отличие от цветов полыни, их желательно размалывать (или толочь в ступке) перед замачиванием, которое может быть "горячим" или "холодным". "Горячее" производится, по крайней мере, в течение 12-36 часов (например, на электрообогревателе, радиаторе отопления, водяной бане и др.) Температура не должна превышать 30~40°C. При горячем замачивании в закрытой ёмкости возникает давление, поэтому необходимо обеспечить надёжную герметизацию или воспользоваться гидрозатвором или обратным холодильником. "Холодное" замачивание (обычное настаивание в тёмном месте при комнатной температуре с ежедневным перемешиванием) длится от 1 недели до 1 месяца.

2. Затем в настойку доливают воду в одной из следующих пропорций:

- 550мл до 55º в том случае, если хвосты для следующей перегонки не нужны /540/ /пропорция оправдана при перегонке на водяной бане (и малом кубе)/
- 700мл до 50º (хвостов в конце перегонки берём 10-15% сверх расчётного объёма получаемого напитка) /710/ /дань традиции, классика, до 50º/
- 900мл до 45º (хвостов - 20-25%) /914/ /оптимальная пропорция для получения опалесцирующего дистиллята независимо от того, брать хвосты или нет/

и всю смесь сразу перегоняют в дистилляционной установке, при выборе которой необходимо учитывать, что объём перегонного куба в идеале равен утроенному расчётному объёму. Норма наполнения куба - ⅔, предел, как правило - ⅘ его объёма. Настойка перегоняется вместе с травами до тех пор, пока в кубе не останутся только влажные травы. При этом получается 1л дистиллята. Важно, чтобы травы не начали подгорать, иначе абсент будет иметь неприятный вкус и запах. Если воды было залито достаточно, дистилляцию можно продолжить. Дистиллят, превышающий расчётный объём продукта ("хвосты"), содержит мало алкоголя, но много эфирного масла, поэтому иногда выливается в последующую партию, заменяя собой соответствующее количество воды в указанных выше пропорциях и увеличивая крепость перегоняемой настойки и объём продукта.

Источником тепла при возгонке может служить газовая или электрическая плита. Стеклянную колбу можно ставить на сковороду со слоем соли/песка или перегонять на водяной/масляной бане. Можно использовать скороварку, которую по желанию можно ставить на рассекатель. Дистилляция настойки позволяет получать эфирное масло из трав с самого начала отгона. Не перегоняя настойку, можно получить действующий напиток, но его будет очень тяжело пить, если вообще возможно. После перегонки такой напиток, однозначно, окажется гораздо лучше по вкусовым качествам.

3. Дистиллят - бесцветная, как вода, жидкость с нежным ароматом. При использовании цветов полыни - с желтым оттенком из-за количества эфирного масла, перегоняемого из пыльцы в дистиллят. Для превращения в абсент дистиллят необходимо окрасить и сформировать "букет" напитка. Для окрашивания используют:

1. Иссоп (10г, желательны только цветы и листья - без стеблей)
2. Мелисса (5г если есть иссоп, или же 10г в обратном случае)
3. Полынь горькая (2-5г, можно меньше или совсем без неё, если не нравится горечь)
4. Половина полученного дистиллята
/в крайнем случае, при отсутствии качественного иссопа можно использовать вместо него чабрец, мяту и др. Это оправданная замена в ряде случаев, но, тем не менее, она не равноценна. Наличие иссопа важно для классического "букета", как, впрочем, и наличие римской полыни (artemisia pontica), возможная замена которой кроме указанной горькой - полынь обыкновенная (artemisia vulgaris) или же какая-либо из местных разновидностей в кол-ве, равном кол-ву иссопа/

Перемалывать ингредиенты при окраске не стоит, т.к. это может привести к помутнению, устранять которое тщательным фильтрованием напитка мы не можем из-за впитывания эфирных масел в фильтрующие материалы. Выпадающий иногда со временем естественный осадок - это мелкие частички травы, которые постепенно впитывают эфирные масла из напитка и снижают эффект помутнения при разбавлении водой, воспринимаемый обычно, как показатель качества. Это же ограничивает и время окрашивания - увлекаться долгим окрашиванием не стоит, т.к. это создаст насыщенный вкус, но снизит опалесцирование. Основная задача на этом этапе состоит в том, чтобы извлечь хлорофилл из трав за короткое время. Свежие травы отдают его лучше сухих, и их можно использовать в окраске, однако, если аромат и вкус абсента важны более, чем опалесцирование и цвет, травы должны быть сухими. Здесь, как и при замачивании, существует 2 способа - холодный и горячий. Холодный метод окраски похож на холодный метод замачивания, но длится от нескольких часов до 2 суток. При этом методе возможно разбавление водой ещё до начала колорации для более быстрого извлечения хлорофилла. "Классический" горячий метод заключается в том, что травы с частью дистиллята помещают в специальный аппарат - медный колоратор, нагреваемый до температуры около 50°С. Можно использовать ту же скороварку, колбу или любую стеклянную ёмкость достаточного объема, закрытые надежно и герметично, с подогревом на водяной бане. Делать это надо крайне осторожно, т.к. при нагревании спирт создаст давление в ёмкости! Окрашенному дистилляту дают остыть, и процеживают через несложный фильтр, позволяя травам хорошо стечь без отжима. Оставшуюся траву и впитанный ею дистиллят можно использовать в последующих настойках или перегонках, или же, хорошо отжав, использовать полученное отдельно от основного продукта.

После колорации окрашенную часть дистиллята смешивают с неокрашенной, разбавляют водой, чтобы получить крепость 74º или получить на выходе 1л продукта (этап количества), а затем выдерживают для старения – это последний и очень важный этап приготовления (этап качества).

Примечания:

Надо заметить, что мягкость вкуса абсента при всех способах его приготовления появляется только спустя некоторое время; что растения, в особенности служащие для окрашивания, должны быть тщательно перебраны и иметь ярко-зелёный цвет, почерневшие же листья должны быть удалены. В процессе старения зелёный цвет абсента переходит в жёлтый (обычно 3-4 недели). Абсент готовится крепостью 65-85º. В случае разделения дистиллята на фракции используются следующие условные пропорции, относительно одного расчётного литра продукта:
до 3% - "первак", для внутреннего применения не используется
до 15% - "начальная (первичная) флегма"
до 90% - "хороший дистиллят", "сердце" (от 48% до 53% - дистиллят "высшего" качества)
до 105% - "конечная (вторичная) флегма"
до 130% - "хвосты" (в случае разделения - для "флегм" и "хвостов" требуется повторная дистилляция с травой, оставшейся после окраски средней фракции; продукт, полученный из средней фракции дистиллята, рекомендуется употреблять "французским" способом (разбавляя водой через сахар на ложке), остальное - "в чистом виде", охлаждённым)
Данный рецепт, используя ингредиенты "швейцарского абсента из Понталье 1855 года" ("№1" в терминологии предыдущих форумов), предназначен для ознакомления с оригинальной технологией; он не имеет "изысканного букета", но даёт представление о его основе. Особые вкусовые качества более сложных рецептов достигаются использованием бОльшего количества ингредиентов (иногда более 20-ти), точным их соотношением в настойке и окраске, а также тщательным выполнением всех этапов приготовления, индивидуальных в каждом случае.

Делаю по 1-му рецепту.Полынь собираю сам,остальное покупаю.Перегоняю парогеном .Сейчас ваяю куб с масляной рубашкой,быстрее процесс будет и в органолептике выгадаю.Храню в темных бутылках иначе желтеет,а я люблю зеленую.Сахар не жгу,баловство это.Разбавляю водой впополам и пью.

Фоток последствий передоза нет Но поверь,когда мой товарищ искал унитаз на балконе,громко возмущаясь что его сперли-это весело.

 

Зачем писать не полный рецепт. Куда делись головы? С головами - это жидкость в омыватель с запахом апсента....

[дистелер]

 

Ну Вы блин даёте. Вроде трезвые а тудаже. Лучше давайте не о том как преподать друг другу уроки химии,а рецепты,да желательно пошаговые и с фотками. Мир дружба жвачка.

И я за конструктивную беседу по делу. Чисто по теме рецептов интересных побольше. И так конкретно углубились в практику и умные технологии , что не лишнее , но приводит к ненужным спорам....

Лично я хотел бы услышать , чего интересного можно придумать для приготовления экслюзивного напитка из простой водки. Поскольку , к примеру , у меня , натур продукта в виде самогона негде достать , изготавливать неумею. Может есть какие рецепты ? Которые смягчают крепость того напитка или делают его употребление более приятным ?

 

А вот.Оценок давать не буду,сделаешь-отпишешься.

 

На 1 л  водки 40-42% взять 3-4 зубка чеснока, измельчить и  1,5 - 2 г молотого перца, 10 г поваренной соли, 4-5 г растёртых лавровых листьев и 30 г сахара.
Настаивать 4-5 дней, ежедневно взбалтывая содержимое. Затем отфильтровать.Навеску можно менять по вкусу,не догма.