Сообщений в теме: 574

[Sкромный]

Вот....вчера на пробу разлил молодого виноградного сухого вина....еще до конца не осветлилось....но уже очень даже...

Прикрепленные изображения

• 
• 

[ekaterinar]

Вот....вчера на пробу разлил молодого виноградного сухого вина....еще до конца не осветлилось....но уже очень даже...

вкуснятинка мне бы одну к курочке. Эх, остается только мечтать

[Domenik]

Дано : один литр чистого спирта.

Хочу : Крепкий (45-50 °) , но вкусный напиток , возможно с изменением цвета в тёмный коньячный (не обязательно), но и что б быстро , а то то что я пробывал , до полного "приготовления" в виде настояния не доживало То друзья нагрянут ненароком , то просто хряпнуть хочеться с горя , то праздник какой неожиданно всплывёт (не без помощи форума , кстати )...

Кто чего посоветует из гуру ?

[digger]

В студенчестве, когда был популярен "Рояль" чтобы быстро и сердито делал так: в трехлитровую банку насыпал 1 литр вишневого варенья, заливал литр "Рояля" и до верху воды, размешивал хорошенько и давал пару дней постоять. Варенье запах и привкус спирта убирало и получался вполне сносный напиток.

[druzban]

Серж, если 2-х недельный устроит, тогда вышлю. Настаивается в течении 10 дней. 

 Это из домашнего продукта. а крепость ты можешь сам регулировать.

[Domenik]

Что двухнедельный ? Не понял просто ?

[Sкромный]

Если есть дубовая щепа,закинь в банку и на месяц в погреб,что бы соблазну небыло практиськи коньяк..

[druzban]

Что двухнедельный ? Не понял просто ?

Серж, рецепт. После изготовления  две недели настаивается и можно употреблять 40-50%. 

[Domenik]

Если есть дубовая щепа,закинь в банку и на месяц в погреб,что бы соблазну небыло практиськи коньяк..

Щепы нету , но дубок в виде поленьев сухих имеется... Если нащепать , сгодиться ли ?

[Domenik]

Что двухнедельный ? Не понял просто ?

Серж, рецепт. После изготовления  две недели настаивается и можно употреблять 40-50%.

Ааа , ну две недели нормально... Пачакаю...

[druzban]

 

 

Что двухнедельный ? Не понял просто ?

Серж, рецепт. После изготовления  две недели настаивается и можно употреблять 40-50%.

Ааа , ну две недели нормально... Пачакаю...

 

На Пасху буду в твоих краях и привезу на пробу капельку к празднику - 0,5л.

[Sкромный]

Через месяцок буду пробовать кукурузный самогон залитый в бочку из под виноградного вина.

[царица]

давайте рецепт!нам тоже интересно!

[Domenik]

Дано : один литр чистого спирта.

Хочу : Крепкий (45-50 °) , но вкусный напиток , возможно с изменением цвета в тёмный коньячный (не обязательно), но и что б быстро , а то то что я пробывал , до полного "приготовления" в виде настояния не доживало То друзья нагрянут ненароком , то просто хряпнуть хочеться с горя , то праздник какой неожиданно всплывёт (не без помощи форума , кстати )...

Кто чего посоветует из гуру ?

Остался еще данный спирт или уже потребил его? А то могу подкинуть рецептик "коньяка" быстрого домашнего. Я его из самодельного самогона делаю. Всем нравится.

Имеется ! Целых два литра !

[Domenik]

Чернослив вяленый - это обычный сушёный чернослив без косточек ?

[Domenik]

И про срок настаивания хочу уточнить... Только три дня настаивать ?

[aleks_gor]

Спирт очень плохо настаивается.(Для быстрого приготовления). Лучше до 50 оборотов. Берёш литровую бутылку, напихиваешь туда перегородок от внутренностей грецких орехов (не ядер), заливаешь водкой до 50 градусов (желательно своего приготовления), настаиваешь неделю... и вот он родной готов к употреблению. Цвет коньяка, вкус изумительный - проверено неоднократно (чем больше время настаивания, тем насыщенней цвет и вкус).

Если есть время - более деликатный напиток. Берётся 3х литровая банка, набивается стружкой дуба (свежей стружкой, я строгаю электрорубанком дубовую досочку), заливается своей водкой, закатывается крышкой и закапывается в землю минимум на год. Через год получаем изумительный бренди (молодой коньяк). Насыщенный цвет и вкус коньяка не отличишь от настоящего зависит от дубовой доски - доски от разных дубов и вкус разный. Чем дольше зреет в земле тем деликатней вкус. Это у кого на сколько терпения хватит (ждать). Приятного апетита и времяпрепровождения.

[druzban]

Спирт очень плохо настаивается.(Для быстрого приготовления). Лучше до 50 оборотов. Берёш литровую бутылку, напихиваешь туда перегородок от внутренностей грецких орехов (не ядер), заливаешь водкой до 50 градусов (желательно своего приготовления), настаиваешь неделю... и вот он родной готов к употреблению. Цвет коньяка, вкус изумительный - проверено неоднократно (чем больше время настаивания, тем насыщенней цвет и вкус).

Если есть время - более деликатный напиток. Берётся 3х литровая банка, набивается стружкой дуба (свежей стружкой, я строгаю электрорубанком дубовую досочку), заливается своей водкой, закатывается крышкой и закапывается в землю минимум на год. Через год получаем изумительный бренди (молодой коньяк). Насыщенный цвет и вкус коньяка не отличишь от настоящего зависит от дубовой доски - доски от разных дубов и вкус разный. Чем дольше зреет в земле тем деликатней вкус. Это у кого на сколько терпения хватит (ждать). Приятного апетита и времяпрепровождения.

Немножко добавлю, вкус еще зависит и от возраста дуба.