Сообщений в теме: 122

[Вольга]

А нашу семью запах домашней птицы вообще ни как не смущает. Лопают все, что тушенную, что запеченную утку. Особенно сыну нравиться, говорит "Аж, пальчики оближешь".

[lin77]

В последнее время частенько попадает на глаза информация что утку, либо гуся домашних желательно вымачивать в солёной воде где то сутки и только после этого приступать к маринованию и т.д.

[Вольга]

Да, как-то вообще не парюсь. Просто мариную, правда желательно, что бы подольше мариновалась утка, в рукав и запекаю. А если тушить, то еще проще: порубила на кусочки, набросала всякой приправки, лучку и морковочки, в скороварку сложила и на плиту. Оболденная вкуснота.