Сообщений в теме: 1445

[АнаскО]

 DSCN2228.JPG   143,26К   0 Количество загрузок:  DSCN2238.JPG   68,17К   0 Количество загрузок:

[Domenik]

Эх , красавицы...

Огромный плюс белого (светлого ) оперения , что очень выйгрышно выглядит тушка. А вот в дождь и слякоть , сами утки не очень.

А сколько тех дождей ?

[SEREGA2368]

Что то и мне захотелось таких удочек, на следующий год обязательно куплю с десяток)
Уточек

[lin77]

Повозиться пришлось только с ощипом, может кто подскажет как проще это дело производить? Может секреты какие есть? Спасибо!

тушку мускусов щипать нужно как и гусей, т.е. предварительно отпарив. не просто кипятком обдать, а закрыть герметично что б в пару полежало . когда то у меня были уже мускусы, я их свела после того как ощипать попробовала на сухую. в этом году купила снова, пойду сегодня на ласты смотреть кто есть кто.

[iryna]

Оксана, красота!
А сколько твоим на фото месяцев? Когда у мальчишек ирокезы вырастают?
Рассказывай, в каком возрасте рубила и какой вес тушки...

[царица]

всех щипем на сухую.молодые ощипываются хорошо.приловчились уже.

[lin77]

а в каком возрасте мускусы начинают шипеть? и кто шипит, мальчики или девочки? а то сегодня слушала, слушала и да, шипят. мои ещё маленькие, перо только начинает отростать.. сразу заволновалась, что заболели, а потом вспомнила что их ещё "шипунами " зовут.

[дед]

а в каком возрасте мускусы начинают шипеть? и кто шипит, мальчики или девочки? а то сегодня слушала, слушала и да, шипят. мои ещё маленькие, перо только начинает отростать.. сразу заволновалась, что заболели, а потом вспомнила что их ещё "шипунами " зовут.

А Вы Елена их подразните , я иногда так делаю шутки ради ,  а они начинают в ответ возмущаться шипеть . 

[alex73]

Старшим мускусятам 4 месяца, и они по размерам ещё прилично не догнали одну оставшуюся старую (полуторагодовалую) утку. Вес сестёр старшей утки (по размеру таких же) был почти 2 кг в обезглавленном ощипанном непотрошёном виде. Т.е. оставлять кого-то в зиму из этого молодняка наверное смысла нет, как думаете. А если забивать, то сейчас или лучше погодить.

[царица]

я уточек забиваю в 3 месяца,селезней в 4-5.

[царица]

у меня в этом году молодые уточки разные по весу получились.несколько оставлю и прошлогодних крупных троих оставлю.одна мелкая остается из-за того,что пекинец ее сильно любит.везде вместе гуляют.

[дед]

Как то вот особо не заморачиваюсь , охота мяска , пошёл хлоп и всё . 

[царица]

ну если у вас их немного,то да.у меня было всегда много,за сезон штук по 150.поэтому передерживать смысла нет.

[ekaterinar]

ну если у вас их немного,то да.у меня было всегда много,за сезон штук по 150.поэтому передерживать смысла нет.

ого

[царица]

ну да.в этом году если понравится вьетнамское мясо,то в след.уже утки будут только для разнообразия.а так у нас они были основным источником мяса.и колбасы из них делали,и вялили грудки и на фарш обрезки шли.

[АнаскО]

Оксана, красота!
А сколько твоим на фото месяцев? Когда у мальчишек ирокезы вырастают?
Рассказывай, в каком возрасте рубила и какой вес тушки...

Ирина, извиняюсь, только увидела вопрос. Белым, самые старшие, 4 месяца было в начале сентября. Ирокезы они давно уже подымают, особенно, если " пужаюцца" и отстреливаются  при этом из заднего отверстия....Рубила в 3 месяца, чистый вес тушки, выпотрошеной, без головы и лап - 2,8. - селезень. Все никак не могу отвести время, на то , что бы взвешать живьем, а сейчас дожди, вообще не хочется тревожить. На днях буду отселять семейку в парник, постараюсь взвесить. 

[АнаскО]

ну да.в этом году если понравится вьетнамское мясо,то в след.уже утки будут только для разнообразия.а так у нас они были основным источником мяса.и колбасы из них делали,и вялили грудки и на фарш обрезки шли.

Лен, расскажи про колбасу и грудку вяленую.... 

[Kationa82]

 

ну да.в этом году если понравится вьетнамское мясо,то в след.уже утки будут только для разнообразия.а так у нас они были основным источником мяса.и колбасы из них делали,и вялили грудки и на фарш обрезки шли.

Лен, расскажи про колбасу и грудку вяленую.... 

 

Может Лена пусть в рецептах напишет, а то я искала на просторах интернета, но там доверия нет   

[царица]

грудку как полендвицу солим со специями и чесночком.потом в холодильник на тряпочку или бумагу по одной выкладываю,чтоб влага вышла.потом подвешиваю на кухне вялиться.если сильно корочка подсыхает,на ночь опять убираю в холодильник,на день подвешиваю.чтоб равномерно высыхала.а колбасы рецепт могу в теме написать.

[Schep]

Всем доброго времени суток!срочно нужен совет по уткам-мне по вкусной цене предлагают семью индоуток селезня  годовалого двух уточек годовалых и полугодку уточку.т.к. я планировал брать их только на следующий год отдельного сарая для них нет,и вряд ли до весны будет.люди которые предлагают держат в одном помещении с курами.можно ли до весны подержать уток с курями?курятник у меня 2*3 метра кур 17+2 петуха