Сообщений в теме: 30

[Индюшонок]

Блендер всегда под рукой!!!

Берёте необходимые ингредиенты вставляете в пластиковую бутылку (из минералки, напитка..) воронку или лейку. И заливаете в бутылку всё необходимое и под любимую музыку начинаете танцевать с бутылкой  руке, пока все перемешается до однородной массы))потом как обычно..наливаете на разогретую смазанную маслом сковороду.Очень удобно..посуду мыть не нужно))если тесто осталось его можно в холодильнике оставить на денёк другой(закрутив бутылку пробкой).Способ не мой(по интернету гуляет), но мною многократно опробован..

способ шикарный) пользуюсь дли "рисования" блинчиков ажурных) после взбалтывания беру пробочку с отверстием. и на раскаленной сковородке появляются кружева) особенно любят детки и мужчины)( ну впрочем они тоже детки только большие)

Для любителей извращений...делаете тесто в двух бутылках и в одну добавить какао. рисунок выйдет разноцветный)

[Елена_Шашок]

 

 

            

 

[Аркадий]

Напечь чтоль и мне блинов на вечер - как раз еще кролик обжарено-тушеный в молоке с луком стоит 

[lin77]

начинок для блинов превеликое множество,но хочу предложить вашему вниманию такую: берём блин (налисник ) ,с краю блина ложим тонкий кружок варёной колбасы или ветчины, натираем на колбасу маринованный огурчик + сыр + немного майонеза, заварачиваем конвертиком и слегка обжариваем. вкусно, даже в холодном виде.

[kat]

Блинчики из тыквы. 

В основном все на глаз, но получается вкуснота.
На терку бурачную трем тыкву. Приблизительно на литр натертого - одно яйцо, крупная щепоть соли и мука... Муки добавлять столько, что бы тесто не было слишком густым, но и жидким не было - на сковороду накладываю ложкой и помогаю горочке разойтись на нужную площадь. Сахар можно добавить, если вы любите по-слаще... Ну там еще корицу или ванилин, а то и яблоко с тыквой натереть можно - очень вкусно в итоге получается.

Жарю на растительном масле, но выкладываю на тарелку с парой слоев бумажных полотенец, что бы лишнее масло впитало. Если тесто будет жидковатым, то блинчики будут расходиться даже при переворачивании, и по итогу прилипать к бумаге, теряя волокна тыквы.

[Nata]

Оладьи на кефире

Я делала на скисшем молоке и на кефире, очень вкусно и всегда пышные...и да, яиц не надо. По поводу муки, если жирный кефир, он более густой, тогда муки лучше взять меньше (1,5 ст) и внимательно читайте ценную информацию 

 

 

  

Разрез   



Ингредиенты:

кефир - 0.5 л
сахар - 2 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст. (иногда я  добавляю только 1,5 ст.)

Приготовление:
Смешать все компоненты так, чтобы получилось тесто гуще  сметаны. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания. 


СПЕШУ ПОДЕЛИТЬСЯ ОДНОЙ ЦЕННОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ    
Информация взята с приморского форума ( подсказанного моей сестрой) о приготовлении оладушек.

Оладушки получаются до 3 см, а внутри очень пористые!!!!

Но.... теперь самое ГЛАВНОЕ : влить жидкую смесь в мучную и перемашивать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками" , которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 10-15 минут.Если тесто вымешивать до однородной массы , то оладьи будут плоскими и "резиновыми".Дальше, тесто очень осторожно выкладывать ( начинать с края) ложкой на разогретую сковородку ( масло наливать малое количество)
Еще замечания по ходу процесса:
-выпекать оладьи не на тонко , а желательно на сковороде с толстым дном
-сделать необходимо средний огонь-выпекать на одной стороне до тех пор, пока не появятся дырочки.
-тесто для оладьев не должно быть ЖИДКИМ!!!!!!!

При соблюдении этих правил получается фантастический эффект     

Взято тут   tomat-pomidor.com

[vestochka]

Луковые блинчики:

Лук 500 гр измельчить до кашицы,
2 яйца,
соль, можно чуток перца( но я не добавляла)
250 гр. или чуть меньше муки.. но главное не забить тесто, т е оно не должно быть жидким, но и не должно тяжело перемешиваться.,
Жарим на растительном масле.. кушаем...
Интересно... мне понравилось.. троху послевкусие лука, но мне понравилось.. семейство в раздумьях))..

Пишут много про луковый суп.. ни разу не пробовала)))

[Domenik]

Как блины то в тему... Быстренько раз сгонял на кухню и сфоткал свежеприготовленные "полуторные" блинчики

Готовит супруга как тонкие , но чуть толще , раза в полтора... Нам всем так нравится...

Прикрепленные изображения

• 

[Domenik]

А если касаться лука , то он тоже к блинчикам присутствует , тока отдельно... С жареным сальцем и мяском , ну и конечно же яйцо , как фича !

Прикрепленные изображения

• 

[alex73]

О, верхний блинчик наверное самый зажаристый, это был бы мой

[Gala]

В тесто на блины,сделанное на сыворотке,натираю картофель на терке для корейской марковки,так быстрее.Много картофелин,штук семь .  На раскаленную сковородку с ложкой подс.масла.Получаются хрустящие ,толстые  ,что то среднее между блинами и дранниками.Горячие очень вкусные,дед других уже и не хочет.