Сообщений в теме: 178

[царица]

ВОЗДУШНЫЙ КЕКС:  3 яйца взбить с одним стаканом сахара,добавить туда 1/2 пачки маргарина растопленного и охлажденного,щепотку соли,1/2 стакана кефира или сметаны,муки,чтобы было густое,но текло(около 2 стаканов +  -  ),1 ч.ложка соды погашенной уксусом.все перемешать,дать тесту немного постоять.опять перемешать,выложить в форму.поставить в немного прогретую духовку,выпекать при 180гр. до румяной корочки.рецепт проверенный.кекс получается очень воздушный,при желании из него можно сделать тортик.приятного аппетита!

[galina101]

Я в такое тесто ещё добавляю изюм или перемолотые сухие корочки от апельсина.Вкусно!!!

[galina101]

Вчера " сообразила" себе тортик минут за 20.Рецепт не нов-такие частенько делала когда дети были маленькие.Потом дети выросли,я разленилась,рецепт забылся.Вчера увидела его в "Одноклассниках" и решила тряхнуть стариной.Оказывается вкусно и совсем недорого.Особенно хорошо если есть маленькие детки и  времени ни на что не хватает!Очень просто:покупаешь обычное  песочное печенье - самое дешёвое,можно в пачках.Взбиваешь сметану с сахаром(я всегда ещё ванильки добавляю),потом укладываешь печеньки в подходящую посудину,предварительно обмакнув в сметану.На ряд печенья укладывается ряд тонких банановых кусочков (я резала кружочками) ,потом снова ряд печенья в сметане,опять бананы - и так ряда4-6.Сверху сметана и крошка из того же печенья.Можно протереть шоколадную конфетку на мелкой тёрке.Можно ещё поизвращаться и взбить какой-нибудь масляный крем и сверху украсить кремовыми розочками.Но это получится гораздо дольше и дороже,хотя и вкуснее.

[alba]

Галина, ну Вы прям мою мысль - на лету - словили  
Сегодня просматривала рецепт торта из печенья, правда печенье - через мясорубку надо...
Задумалась...

[galina101]

Люда,через мясорубку там немножечко другое,а так очень быстро ,вкусно(мне очень понравилось,я взяла земляничное печенье) и резать не надо-сразу порционные кусочки получаются.

[Kationa82]

а у меня свекровь из пряников медовых такой тортик делает     

[alba]

Рецепт несладкой выпечки.
Пирог с капустой.
Тесто.
3 яйца, пакетик майонеза, 1 стакан муки, разрыхлитель или погашенная сода.
Начинка.
300-400 грамм свежей капусты(я беру "на глазок" - при загрузке свежей - почти полная сковорода) нашинковать.Довести в сковороде до готовности, стараясь, чтобы капуста сначала жарилась, а потом тушилась ).Капусту посолить, приправить, можно добавить треть чайной ложечки сахара.
Сварить вкрутую 3 яйца, порезать кубиками.
3 средних луковицы порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Все ингредиенты начинки соединить.

В форму наливаем половину теста.Выкладываем начинку.Заливаем второй половиной теста.И в духовку.
Выпекать до готовности при 180-200 градусах....

[Аркадий]

Я знаю что сегодня приготовлю) с бананами) хотя шарлотта стоит дома. Я еще с печеньем творог слоями и печенье в молоко окунаю

[alba]

Мясные улитки

Тесто.
200г творога, яйцо, 5 столовых ложек с верхом муки, о,5 ч.л. соли, 1-2 ч.л. сахара, о,5 ч.л. соды погашенной.
Начинка.
Фарш 200-300 грамм, нашинкованная луковица, соль, перец, 2-3 ст.л. воды.
Приготовление.
Творог растереть с яйцом, добавить соль, сахар, соду.Затем всыпать муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7-8 мм , стараясь, чтобы пласт получился прямоугольной формы.На пласт выложить фарш, разровнять.Аккуратно скатать тесто с начинкой в рулет.Рулет нарезать на "дольки", толщиной около 1 см. Получившиеся "улитки" обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в кипящем масле до золотистого цвета(огонь - средний).

[царица]

Мясные улитки

Тесто.
200г творога, яйцо, 5 столовых ложек с верхом муки, о,5 ч.л. соли, 1-2 ч.л. сахара, о,5 ч.л. соды погашенной.
Начинка.
Фарш 200-300 грамм, нашинкованная луковица, соль, перец, 2-3 ст.л. воды.
Приготовление.
Творог растереть с яйцом, добавить соль, сахар, соду.Затем всыпать муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7-8 мм , стараясь, чтобы пласт получился прямоугольной формы.На пласт выложить фарш, разровнять.Аккуратно скатать тесто с начинкой в рулет.Рулет нарезать на "дольки", толщиной около 1 см. Получившиеся "улитки" обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в кипящем масле до золотистого цвета(огонь - средний).

жарить с тех сторон где срезы?

[alba]

Когда нарезается рулет - получаются округлые "шайбы", толщиной 1 см....их и жарить с двух сторон.

[olga]

Мясные улитки
Тесто.
200г творога, яйцо, 5 столовых ложек с верхом муки, о,5 ч.л. соли, 1-2 ч.л. сахара, о,5 ч.л. соды погашенной.
Начинка.
Фарш 200-300 грамм, нашинкованная луковица, соль, перец, 2-3 ст.л. воды.
Приготовление.
Творог растереть с яйцом, добавить соль, сахар, соду.Затем всыпать муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7-8 мм , стараясь, чтобы пласт получился прямоугольной формы.На пласт выложить фарш, разровнять.Аккуратно скатать тесто с начинкой в рулет.Рулет нарезать на "дольки", толщиной около 1 см. Получившиеся "улитки" обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в кипящем масле до золотистого цвета(огонь - средний).

жарить с тех сторон где срезы?

а я их колобками называю

[Елена_Шашок]

Сегодня на скорую руку сыну готовила СЫРНИКИ С ЯБЛОКАМИ

Творог 200 гр+ 1 яйцо(куриное)+100 гр муки+ 1 яблоко антоновки+ масло растительное 30 гр.(на 2 человека)

Замешиваю тесто(творог,яйцо,мука) , добавляю натертое на  крупной тёрке яблоко. Вымешиваю до однородной массы, добавляю сахар и соль по вкусу и гр 10 растительного масла. Вымешиваю и формирую сырники. На разогретую сковороду поливаю растительное масло и выкладываю сырники. Перевернула как только зажарились корочкой и накрываю крышкой. Огонь уменьшаю и выжариваю минут 10.

Вкусно, быстро, недорого.

Приятного аппетита!

[царица]

ШАРЛОТКА

3 яйца перемешать с 1 стаканом сахара,добавить 1 стакан муки,1/2 чайной ложки соды,погашенной уксусом.все перемешать.яблоки порезать кусочками и вмесить в тесто.все выложить на смазанную маслом и посыпанную(я посыпаю манкой)форму.выпекать до готовности.

[Елена]

"Заливные яблоки": 3 яйца, стакан сахара, 1 ст. ложка сметаны, на кончики ч.л. соль. сода, стакан муки. Все перемешиваем.

3-4 яблока порезать на ломтики, выложить на смазанную маслом форму, залить тестом и выпекать в духовке 35 мин при 180 гр.

готова есть каждый день!

(яблок и сметаны кладу "от души") 

[царица]

"Заливные яблоки": 3 яйца, стакан сахара, 1 ст. ложка сметаны, на кончики ч.л. соль. сода, стакан муки. Все перемешиваем.

3-4 яблока порезать на ломтики, выложить на смазанную маслом форму, залить тестом и выпекать в духовке 35 мин при 180 гр.

готова есть каждый день!

(яблок и сметаны кладу "от души") 

надо попробовать так испечь,но принцип тот же.только здесь сода гасится сметаной.и яблоки я тоже раньше заливала тестом,потом мне больше понравилось их в тесто вмешивать.они потом в пироге равномерно,а так получались все на дне.

[Елена]

яблоки набросаны хаотично друг на друга, а тесто консистенции негустой сметаны, поэтому оно протекает до дна, и все распределяется гармонично пока печется...

[galina101]

Последнее время тесто для шарлотки стала взбивать миксером - минут 5-7.Получается значительно пышнее и нежнее.

[царица]

а у меня от взбивания сверху на пироге получается корка,как-бы отходит.а по моему рецепту и так получается воздушная шарлотка.

[galina101]

А я как-то на глаз всё делаю и у меня после миксера такая красота стала получаться!!!