Сообщений в теме: 1445

[vestochka]

всех щиплю на сухую.особенно уточек щипать-сказка!

  Попала я вчера в эту сказку))) Зарубили двух селезней... Я то помню, читала: надо зарубить, дать крови стечь, чтоб утка остыла..и щипать.... Сказка моя началась в 19,30...закончилась почти в 24,00. Остыли мои уточки и начала щипать первого...на сухую...я ж еще и подушку хочу)))) Это что то: если я смогла ощипать пузико и спинку кое как, то большое перо просто не вырывалось..куча пеньков...крылья пуховыми так и остались, весь двор в перьях...оставила эту полумохнатую тушку лежать...Думаю, что делать со второй?а она то уже остывшая. Вскипятила ведро воды.. туда вторую утку..не хочет скубстись хоть тресни....Вобщем мучила я их до ночи... и как были мохнатые так и остались. Плюнула...сняла кожу вместе с пером. Результат: тушки без внутренностей, без кожи, без крыльев))) без голов завесили 2,5 кг., в наличие перо в двух мешках: часть сухого, часть мокрого.. Удивилась: строение другое чем у кирицы))), большое сердце и мало кишок, печёнка яркая, мясо красное. Сегодня будем пробовать на вкус))) Решила: никаких сухих ощипываний (руку не работают)))))))Пес остался доволен)))

[Mikhalych]

[Domenik]

всех щиплю на сухую.особенно уточек щипать-сказка!

  Попала я вчера в эту сказку))) Зарубили двух селезней... Я то помню, читала: надо зарубить, дать крови стечь, чтоб утка остыла..и щипать.... Сказка моя началась в 19,30...закончилась почти в 24,00. Остыли мои уточки и начала щипать первого...на сухую...я ж еще и подушку хочу)))) Это что то: если я смогла ощипать пузико и спинку кое как, то большое перо просто не вырывалось..куча пеньков...крылья пуховыми так и остались, весь двор в перьях...оставила эту полумохнатую тушку лежать...Думаю, что делать со второй?а она то уже остывшая. Вскипятила ведро воды.. туда вторую утку..не хочет скубстись хоть тресни....Вобщем мучила я их до ночи... и как были мохнатые так и остались. Плюнула...сняла кожу вместе с пером. Результат: тушки без внутренностей, без кожи, без крыльев))) без голов завесили 2,5 кг., в наличие перо в двух мешках: часть сухого, часть мокрого.. Удивилась: строение другое чем у кирицы))), большое сердце и мало кишок, печёнка яркая, мясо красное. Сегодня будем пробовать на вкус))) Решила: никаких сухих ощипываний (руку не работают)))))))Пес остался доволен)))

А мы водичкой градусов под 60 поливаем и закрываем наглухо минут на 30 , уточки пропариваются и нормально щиплются... Это если перелинявшие...

А с пеньками дааааа , тяжковато.

[Mikhalych]

[Mikhalych]

Пес остался доволен

 

...хоть кто-то доволен...

Решила: никаких сухих ощипываний

 

...всё познается в сравнении и зависит от возраста птицы при ощипывании...

...с водой просто привычнее...

[царица]

я писала про уточек!селезни-совсем другое дело.они хуже намного ощипываются.но это нужна сноровка.

[Анатольевна_Елена]

А я через влажное старенькое полотенце  утюжком проглажу,припарю.Щиплются супер.

[Вит]

парогенератор нихто не пользовал?)

[vestochka]

Ну Очень вкусное мясо. На вкус прям и не птица)))). Удивлена.

[vestochka]

Я хочу следующую))) партию попробовать керхером...поделюсь впечатлением после)))

[vestochka]

И наверное очень будут вкусны пельмешки из мускусов... мои пока к мясу не притронулись. Жалко. И мне тоже жалко, но и очень вкусно. На следующий год брать буду много))) ну чтоб в лицо никого не помнить. Шучу.

[vestochka]

Вывод: для дачи самое то. Даже можно 2 партии птенцов поднять. Неприхотливы. Молчаливы. Вкусны. .

[lin77]

Я хочу следующую))) партию попробовать керхером...поделюсь впечатлением после)))

а как это? не керхер, но какая то мойка имеется... я всё мужа пилю, что деньги на херню потратил... а тут уток кёрхером...?????

[vestochka]

Я видео смотрела буквально сегодня, на днях буду пробовать. Просто перо собирать приятнее все таки сухое. Руками просто ощипать я пока не могу. . Парогенератор у меня маленький. Выпускает горячий влажный пар. Паром горячим пррводишь затем щипаешь. Можно ли мойкой? Наверное нет. Там наверное струя воды.

[vestochka]

я писала про уточек!селезни-совсем другое дело.они хуже намного ощипываются.но это нужна сноровка.

Лена, уточки у Вас замечательные. Я Ваш клиент навечно.

[царица]

 

я писала про уточек!селезни-совсем другое дело.они хуже намного ощипываются.но это нужна сноровка.

Лена, уточки у Вас замечательные. Я Ваш клиент навечно.

 

спасибо!даст бог все будет хорошо.в этом году еще кровь меняю.брала от французских мускусов белых яйцо.растут крупнее моих.особенно уточки.высокие такие.у селезней даже клювы крупнее и шире.надеюсь на хорошее потомство на след.год.

[Domenik]

парогенератор нихто не пользовал?)

Вот видео про парогенератор , правда там гусь , но , думаю , сути не меняет... Прикольненько...

[Вит]

та блин...был как то куплен кёрхер...та толку от него... вот и есть мысля как его приспособить...

[Kationa82]

 

Я хочу следующую))) партию попробовать керхером...поделюсь впечатлением после)))

а как это? не керхер, но какая то мойка имеется... я всё мужа пилю, что деньги на херню потратил... а тут уток кёрхером...?????

 

я тоже уже обрадовалась что наш штиль пригодится, а потом дочитала посты, а там про парогенераторы говорят 

 

мне уток понравилось на сухую щипать, вот правда крылья трудно щиплются

[царица]

у меня крылья щипет муж,а я все остальное