Сообщений в теме: 52

[Mikhalych]

...красота и вкуснотища из яиц...

 

[Mikhalych]

Яичница в горшочках с помидорами и моцареллой

Состав:

4 яйца

200гр. помидоров

100гр. сыра Моцарелла

Зелень, соль, перец

Приготовление:

* Нарезаем помидоры на кубики. 

* Мелко шинкуем зелень. 

* На средней терке натираем сыр.

* Выкладываем помидоры в формочки для запекания. 

* На помидоры выкладываем зелень. 

*В каждую форму для запекания вбиваем по одному яйцу. 

* Солим, перчим и ставим в духовку примерно на 20 минут. 

* Вынимаем, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на 6-7 минут.  

 

Очень вкусное и довольно простое в исполнении блюдо.  

Отлично подойдет для завтрака или семейного ужина. 

 

[Mikhalych]

"Оригинальная закуска"

 

Ингредиенты: 

 

- Картофель - 10 крупных клубней.,

- Яйца перепелиные - 20 шт., 

- Сыр - 100 г.,

- Фарш (по желанию) – 200 г., 

- Соль, перец, зелень. 

 

Приготовление: 

 

Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить. Разрезать на две части поперек картофелины, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки сделать углубление. Разбить яйцо, добавить под яйцо немного обжаренного фарша. Выложить картофель в форму для запекания. Посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать пенечки сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут). При подаче посыпать зеленью.

 

[Mikhalych]

Очень пикантная закусочка к любому праздничному столу особенно под водочку.

 

Для этого мы берём:

Перепелиные яйца (их надо сварить, остудить в холодной воде, и очистить) – 20шт, и 5-6 зубчика чеснока.

Стакан маринада который мы варим из:

 

2/3 стакана воды;

1/3 стакана уксуса 9%;

10 горошин черного перца и

5-6 горошин душистого,

3 бутонов гвоздики;

Корица – небольшого кусочка корицы,

такого же примерно кусочек сушеного или свежего корня имбиря

маленького лаврового

и сахара-соли – по 1 ч. л.

Пока яйца варятся, охлаждаются и чистятся, изготавливаем маринад: в воду с уксусом, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения, сдабриваем специями. Через 2-3 минуты после начала кипения снимаем с огня. Даём остыть.

В банку кладём разрезанные вдоль на 2-3 части зубчики чеснока (можно не резать-по вкусу),  яйца и заливаем тёпленьким маринадом. Ставим в холодильник на двое суток (закатывать банки не надо!).

Приятного аппетита – и будьте здоровы!

[Kationa82]

прикольно, надо попробовать )))

[Domenik]

Вот интересно , а сколько можно хранить такое ?

[Mikhalych]

Вот интересно , а сколько можно хранить такое ?

...если будет что закусывать, то долго не простоит и не успеет испортится... 

[царица]

в кулинариях все салаты делают из маринованных яиц.их привозят в ведрах.все хочу попробовать замариновать.надо как нибудь.

[Елена_Шашок]

 Перепелиные маринованные яйца с чесноком и свеклой делала лет 5 назад в подарки на пасху (под заказ руководства). Закуска великолепная и очень сытная, всем понравилась. 

[Domenik]

Закончится период инкубационный , тоже попробую...

Прикольненько...

[Schep]

А куриные маринуют?а то нема пока перепелок а рецепт интересный...

[царица]

конечно маринуют.любые.

[Domenik]

конечно маринуют.любые.

А куриные может удобней на мелкие кусочки порезать ?

[царица]

не надо резать.целиком.

[Domenik]

Так влезет мало... В поллитровую баночку так вообще пара-тройка штук...

Не в трёхлитровики же их тусовать

[Mikhalych]

Яйца заливные

 

На любом застолье это блюдо никогда не останется незамеченным – оригинальное, яркое, аппетитное. Потраченное на приготовление время окупится восторгом гостей и восхищением самых требовательных гурманов.

 

Количество яиц берется в зависимости от числа гостей.

 

Яйца нужно помыть, сделать небольшое отверстие с тупой стороны, желток и белок вылить в чашку и использовать позже для других целей.

 

 

Скорлупу промыть изнутри водой с содой, прополоскать и дать стечь жидкости, перевернув вниз отверстием.

 

2 ст.л. желатина замочить в воде или бульоне по инструкции, написанной на упаковке.

 

Отварить куриную грудку, мясо остудить и нарезать небольшими кубиками.

 

Болгарский перец очистить от семян и нарезать мелкими кусочками.

 

Из банки с консервированной кукурузой слить жидкость.

 

Замоченный и набухший желатин залить стаканом горячего бульона и размешать до растворения.

 

Сухую скорлупу поставить в ячейки контейнера из-под яиц, чтобы было удобно наполнять их начинкой.

 

Сначала налить в каждую скорлупку чайную ложечку бульона, покачать из стороны в сторону, чтобы смазались и стали липкими стенки. Выложить веточки укропа, листики петрушки так, чтобы они приклеились к стенкам.

 

Добавить кусочки мяса и перца, зернышки кукурузы. Заполнить скорлупки доверху бульоном с желатином.

 

Поместить заливные яйца в холодильник, чтобы застыли, а затем очистить от скорлупы.

 

На плоскую тарелку сначала выложить листья салата, а на них - разноцветные заливные яйца.

 

Приятного аппетита!

[Schep]

 

Яйца заливные

 

На любом застолье это блюдо никогда не останется незамеченным – оригинальное, яркое, аппетитное. Потраченное на приготовление время окупится восторгом гостей и восхищением самых требовательных гурманов.....

 

 

Интересный способ подачи заливного но поскольку в нашей семье по кулинарным извращениям я главный,а время у меня сейчас нема не возьмусь,возни много

[Kationa82]

 

 

Яйца заливные

 

На любом застолье это блюдо никогда не останется незамеченным – оригинальное, яркое, аппетитное. Потраченное на приготовление время окупится восторгом гостей и восхищением самых требовательных гурманов.....

 

 

Интересный способ подачи заливного но поскольку в нашей семье по кулинарным извращениям я главный,а время у меня сейчас нема не возьмусь,возни много

 

так это можно к новому году взять на заметку или к рождеству 

[Schep]

так это можно к новому году взять на заметку или к рождеству 

 

 

 

или на детский ДР,только дети у меня заливное не очень...за то мне больше достанется))

[Kationa82]

 

так это можно к новому году взять на заметку или к рождеству 

 

 

 

или на детский ДР,только дети у меня заливное не очень...за то мне больше достанется))

 

так деткам можно желе с ягодками по этому принципу сделать )))