Я думаю в нашей стране вы не найдете, людей, для работы, знакомых с био-вегетарией. В обще процесс хороший, но с ним нужно поработать хоть годик.
Мы сами только начинаем. И сами многого не ведаем. Поэтому и открыты прежде всего для заинтересованных. Знания приветствуются, но совсем не обязательны