Сообщений в теме: 53

[alex73]

Дамы и Господа, кто как осмаливает птицу. Я первого бройлерного петуха осмалил просто на костре, Аркадий меня немного погритиковал, что засильно смалю, предложил над таблеткой (я так понимаю сухого спирта, кстати, где они продаются). Можно, я так понимаю просто над газовой конфоркой. А ещё подумал, сейчас же есть удобные газовые баллончики.

[alex73]

Нету ни лампы ни горелки, наверное куплю баллончик, и для других целей тоже пригодится. Типа этого.

Прикрепленные файлы

•  gb.jpeg   5,05К   0 Количество загрузок:

[Настя_Каменская]

Сухое горючее есть в рыболовных/охотничьих магазинах. 

[Медоедка]

Я так просто жгутом соломки обжигаю. Если гусь, то привязываю за крылья, и подкладывая эти жгуты (скручиваю заранее штучек 10), если легкий, то руками держу, преворачиваю. От газового обжига другой  запах. Тушка чище, но не такая ароматная.

[alex73]

Я так просто жгутом соломки обжигаю. Если гусь, то привязываю за крылья, и подкладывая эти жгуты (скручиваю заранее штучек 10), если легкий, то руками держу, преворачиваю. От газового обжига другой  запах. Тушка чище, но не такая ароматная.

И сколько таких скруток надо, чтобы гуся обсмолить. Может я неправильно понял, берёшь 10 соломинок, скручиваешь поджигаешь и смалишь.

[Медоедка]

Нет, берешь пучек соломы, диаметр около 6 см. , сворачиваешь по своей оси, пока жгут не сложиться пополам, это и есть одна "полешка" минуты  на две горения. Солому можно и так бросать, но тогда она горит не контролируемо, дыма много, глаза ест, а жгутом можно манипулировать, держать его в руках. Солому приношу в мангальную зону в карзине, жгуты кручу прямо возле стожка. Как упоминала, штук 10 скруток, это корзина соломы.

[galina101]

Мы смалим так же,как и Виктор.Но соломой ...гораздо ароматнее получается.

[galina101]

Виктор,ну что Вы на комплименты нарываетесь?! Ведь сразу же видно:гуси валяются!

[_Андрей_]

Нету ни лампы ни горелки, наверное куплю баллончик, и для других целей тоже пригодится. Типа этого.

 

оч.удобная штука для осмолки птицы и мелких тушек

[царица]

а где такая продается и сколько стоит?

[alex73]

а где такая продается и сколько стоит?

На экспобеле точно есть, блин был же там 26, чё не купил. Цену точно не помню, сто с чемто тыр, но просто сменный баллончик недорого, вроде где-то 30-40 тыр. Наверное и в строительных каких магазах будет.

[galina101]

муж тоже сказал,что пользоваться паяльной лампой - самое удобное.

[олег]

муж тоже сказал,что пользоваться паяльной лампой - самое удобное.

если лампа хорошая- одно удовольствие.

[alba]

Тоже - паяльной лампой пользуемся, будь то - птица, будь то - вьетнамская свинья...Только дом у нас стоит на "розе ветров"...не очень приятно иногда...

[_Андрей_]

 

а где такая продается и сколько стоит?

На экспобеле точно есть, блин был же там 26, чё не купил. Цену точно не помню, сто с чемто тыр, но просто сменный баллончик недорого, вроде где-то 30-40 тыр. Наверное и в строительных каких магазах будет.

 

 

стоит на Экспобеле 130 тысч белок, сменный балон стоит 30 тысяч

В Орше даже и не знаю где купить, ищите на стройрынках

 

 

[alex73]

Два бройлера нужно того, если не найду баллончик, попробую соломой, это ж не гуси, там кг 2-2,5, может получится

[Георгий]

я тоже мелким таким баллончиком пользуюсь. полёт нормальный.

меня, читая эту тему, интересовал несколько другой момент:

алгоритм действий от забоя и до разделки у кого как