Сообщений в теме: 11

[lin77]

Пожалуй ни для кого Америку не открою, когда скажу что в жаркую погоду не хочется ни котлет, ни борщей.. организм изнывает от жары, аппетит прападает ... вот давайте и поделимся в этой теме своими проверенными рецептами.
Даже всеми нами любимая окрошка имеет множество вариантов приготовления.. так что, давайте делиться рецептиками.
Я сегодня , можно сказать открыла для себя, т.е. делала впервые, окрошку на минеральной воде.. подливала понемножку, боялась испортить. Но в итоге мне понравилось даже больше чем на кефире..
Делала так: перо зелёного лука, много, целую пядь, измельчила и обязательно! нужно перемять с солью. Именно выделившийся сок даст вкус блюду. Добавила отварные яйца( на тёрку), добавила ещё маринованный огурчик ( мелким кубиком), заправила сметаной. Получился салатик.. теперь стала добавлять понемногу огуречный рассол и минералку. В конце ещё добавила 2 ложки яблочного уксуса, но это на любителя или же смотря какой рассол..
Получилось очень , очень вкусно..

[lin77]

Вчерашняя окрошечка пришлась очень даже по вкусу.. делала сегодня свежую и вспомнила один из интернетовских рецептов, где было много всего и картофель отварной, и колбаска, а в конце советовали присыпать это всё лучком.. а на мой взгляд, именно лук, основная составляющая.. у меня много лука идёт на это блюдо

[vestochka]

Не блюда, но : кефирчик.. хорошо в жару.. либо горячий крепкий, сладкий чай!!.. махито..пиво отменно идет (почему то))...

 

Махито, может, кто-нибудь делает? Расскажите, плиз, как..

[lin77]

У меня в холодосе давно стоял вот такой концентрат пару деньков назад его извлекли и заправили по инструкции. Там нужно было добавить сахар и дрожжи и оставить постоять часиков двадцать.. квас вышел знатный.. правда детям не зашло, сказали сахара маловато, а вот мы с мужем заценили.. вышел отменный , хмельной квас.. за ваше здоровьица

[alex73]

Да, квасок сейчас эт класс, но, блин, не доверяю я этим всяким упаковочкам. Не кидайтесь тапками

[vestochka]

Товарищи, Как спасаетесь от жары?
Я типо махито делаю горячий))
Мяту и лимон ( цедру натираю и замораживаю и очищаю лимон и нарезаю тогда не горчит) растираю в кружке с сахаром и заливаю кипятком .. и пью горячим!!!
Дюже вкусно

[Andrewha]

Товарищи, Как спасаетесь от жары?
Я типо махито делаю горячий))
Мяту и лимон ( цедру натираю и замораживаю и очищаю лимон и нарезаю тогда не горчит) растираю в кружке с сахаром и заливаю кипятком .. и пью горячим!!!
Дюже вкусно

Елена, а как-же пиво?

Не блюда, но : кефирчик.. хорошо в жару.. либо горячий крепкий, сладкий чай!!.. махито..пиво отменно идет (почему то))...

[vestochka]

Ха ха.. идет хорошо и пиво )) покупаю на розлив литр вроде таурас литовское.. и 100 гр)) фисташки.... если в магазине бутылочку аливарии десятку и полосатиков..
но махито менее затратно))

[Mikhalych]

Окрошка, зеленый чай, домашнее мороженое, то же пиво - у навс сегодня просто кошмар от жары

[vestochka]

У нас который день кошмар...жара... а пиво реально помогает от жары))

[vestochka]

квас делаю( как в ютубе) и прям похож на "как раньше из бочки"...может кому и понравится..))

 

на 1,5 литра воды+0,5 ч л. лимонной кислоты+0,5 ч.л. (кофе растворимый.. я беру 1 ч .л) +80-100гр сахара, +0,5 ч.л сухих дрожжей +5-10 изюмин.

в 1,5 литровую пластиковую бутылку и на солнце.. на сутки..все квас готов..

[Mikhalych]

Освежающий домашний лимонад

 

Ингредиенты:

На целых 10 литров (!) потребуется 4-5 апельсина, 1 лимон и сахар

 

Приготовление:

Фрукты обдать кипятком, положить в морозилку на 8-10 часов, а затем опустить ненадолго в горячую воду (чтобы фрукты лучше поддались нарезке) после этого нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку.

Прокрученную массу залить 3-мя литрами холодной питьевой воды.

Через 15 минут настой профильтровать, сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через сито, чтобы удалить мякоть, – (отходы не выбрасывайте, они вам еще пригодятся).

1кг. сахара растворите в 2 литрах теплой воды.

Долить в отфильтрованный настой еще 4 (четыре!) литра воды и 2 литра, получившегося сиропа. Дайте настояться еще час и всё! Лимонад готов.

Перелейте в красивый кувшин, а остальной в бутылки. Все поставьте в холодильник.

Если вас испугает столь большой литраж, уменьшите количество ингредиентов наполовину. Попробовав этот напиток, вы будете его готовить еще и еще.

Лимонад получился очень вкусный, освежающий в жару! 

Отходы можно засыпать сахаром, и довести до кипения – получится варенье.

Приятного аппетита!