Сообщений в теме: 30

[Mikhalych]

 

 

 

[Mikhalych]

 

 

 

[Mikhalych]

 

 

 

[Mikhalych]

 

 

 

 

 

[Mikhalych]

 

 

 

 

[Mikhalych]

Цвета скорлупы у яиц бывают следующих цветов: 

* белый, 

* кремовые, 

* коричневые, 

* голубые, 

* зеленые, 

* розовые, 

* оливковые 

* крапчатые.

Но с точки генетики цвет у яичной скорлупы бывает только двух вариантов белый и голубой  

И обозначается доминантным аутосомным геном О (голубой цвет скорлупы).

ОО - голубое яйцо.

оо - белое яйцо.

 

А Вы спросите а как же остальные цвета?)

К белым яйцам относят яйца имеющие внутреннюю окраску скорлупы белую. Так как окраска скорлупы происходит непосредственно перед снесением яйца в яйцеводе выделением специальных красящих веществ (порфирины) тонким ровным слоем или местами (крапчатость).

 

К белым яйцам относят белые, кремовые, коричневые и крапчатые яйца. Светло-коричневый получается от пигмента протопорфирина (производное гемоглобина). Интенсивность окраски (кремовая или красно-коричневая) зависит от многих факторов: породы, температурный режим, время прохождения яйца по яйцеводу (чем медленнее тем насыщеннее цвет), стресс (температурный, болезнь), период яйцекладки (первые яйца темнее) итп.

 

К голубым яйцам относят яйца имеющие внутреннюю окраску скорлупы голубую. Это голубые, зеленые, розовые и оливковые яйца. Окраска голубых яиц происходит по другому. Голубой цвет придет билирубин выделяемый селезенкой. Пигментация яйца происходит в момент образования скорлупы, из-за этого вся скорлупа (изнутри) голубая, что кстати усложняет просвечивание яйца при овоскопировании. А оливковые, зеленые и розовые получаются в результате смешения голубых генов с коричневыми.

 

Общий расклад генетики цвета скорлупы яйца

Голубой + Голубой = Голубой

Голубой + Белый = Голубой

Голубой + Кремовый = Зеленый

Голубой + Красно-коричневый = Оливковый

[Mikhalych]

[Mikhalych]

[Mikhalych]

[Mikhalych]

[Mikhalych]

[Domenik]

Ох, Анатолий Борисович... Как всегда - шедеврально у него получилось !

Это его манера объяснения и пояснения , простая и лёгкая для восприятия. С оригинальными сравнениями , " песня яиц" , " бильярдные шары" ... А самое главное - познавательная.

Всегда слушать его интересно...

Спасибо , Михалыч !

[Mikhalych]

Вопрос о минимальной температуре, при которой сохраняется способность эмбриона к развитию, был предметом многих исследований. Моран отметил, что охлаждение яиц до температуры ниже нуля приводит к изменению коллоидального состояния белка и желтка, причем продолжительность охлаждения также влияет на это изменение. Доугерти подчеркивает, что в природных условиях птицы кладут яйца обычно только после того, как среднесуточная температура становится выше нулевой. Отметим это чрезвычайно интересное явление приспособленности жизненных циклов птиц к внешним условиям. Исследуя низшие температурные границы хранения гусиных и куриных яиц, Владимирова установила, что хранение яиц при температуре от —2 до +4° в течение 5—7 дней не снижает их инкубационных качеств. Гусиные яйца сохраняют выводоспособность при температуре от 0 до —2° дольше, чем куриные. Таким образом, можно считать, что снижение температуры до нуля не опасно для жизнеспособности эмбриона.

 

Несколько необычные данные получены Джаллом с соавторами. Содержание индюшиных и куриных яиц при температуре —17.2° в течение 10 час. (причем температура внутри яйца достигала —1°) не понижало заметно выводимости. При охлаждении в течение 8—10 час. при температуре —23—24.6° выводимость была такой же хорошей, как в контроле. Содержание индюшиных яиц в течение 2 дней при температуре —6.7° только немного снизило выводимость. Даже из яиц, в которых внутренняя температура была равна —16.2°, вылупилось несколько цыплят. А содержание индюшиных яиц в течение 4 час. при температуре —17.2° обусловило даже повышение процента вывода индюшат.

[Mikhalych]

Какова же оптимальная температура для хранения яиц?

 

В большинстве руководств по инкубации указывается, что оптимальная температура для хранения яиц — это +8—+10°. Олсен и Хэйнс наблюдали наилучшее сохранение жизнеспособности эмбрионов при температуре хранения 10° и наихудшее — при —1.1°. При хранении в течение 12 дней температуры +10 и +12.8° были одинаково благоприятны, а при удлинении срока хранения до 28, 35 и 42 дней выводимость цыплят была при +10° —50, 22.2 и 6.5%, а при +12.8° — 26.3, 5.9 и 0% соответственно. Салганник считает оптимальной для хранения яиц несколько более низкую температуру (6—8°). Чавчанидзе установил, что температура воздуха на яйцескладе должна быть 2—8°. По данным автора, хранение яиц при этой температуре возможно в течение 8 дней, причем наилучшим образом сохраняется структура белка яйца, витамин А в желтке и обеспечивается полноценность инкубационных качеств яиц.

[mettrade]

ОМГ, никогда бы не подумала, что про яйца можно столько написать=)))) Спасибо, что с картинками!

[Mikhalych]

 

 

 

 

[Mikhalych]

[Mikhalych]

...как по мне это требования для каждого для племенной работы со своей породной птицей...
...на продажу такое не всегда получается...особенно зимой и летом...

[Mikhalych]

[Mikhalych]