Сообщений в теме: 21

[Елена_Шашок]

 Вот какой салатик я готовлю на майские праздники с 1988 года.

 

Одуванчики листья использую молодые.Так как в листьях одуванчиков содержится горький сок, их надо вымочить, чтобы эту горечь убрать. Для этого опускаем листья в соленую холодную воду и держим их так около часа.Затем сливаем воду и даем листьям одуванчика немного просохнуть.

 

Листья молодой крапивы.Крапива, как все знают, может жечься. И чтобы листочки этого растения случайно не обожгли нам рот, ошпариваем их кипятком. Можно подержать их в горячей воде пару минут.Сливаем воду через дуршлаг и обсушиваем листья крапивы.

 

Зеленый лук  мелко рубим.

 

Свежий огурец режем полукольцами.

 

Перемешиваем все ингредиенты и добавляем соль. Вареное яйцо разрезаем на дольки и также кладем в салат.
 
Салат вкусно заправить сметаной. Приятного аппетита!

[lin77]

а я люблю простенький салат из крапивы, особенно хорош он к мясу.. молодые листья крапивы залить кипятком, можно покипятить пару минут, можно просто оставить постоять в кипятке, отжать, измельчить, добавить отварное яйцо, заправить майонезом.

[lin77]

кстати, про салаты и первую зелень. забыла я как называется этот лук, но он в основном у нас на клумбах растёт, перо тонкое и цветёт таким сиреневым шариком - в салаты самое то, обычного лука ещё нет, а этот уже есть. может кто вспомнит как он называется?

[Елена_Шашок]

кстати, про салаты и первую зелень. забыла я как называется этот лук, но он в основном у нас на клумбах растёт, перо тонкое и цветёт таким сиреневым шариком - в салаты самое то, обычного лука ещё нет, а этот уже есть. может кто вспомнит как он называется?

Шнитт

[Domenik]

Нафига моя мама растит всяко-разную зелень и мучается на грядках ?

Ведь крапивки и одуванов этих куча вокруг ! И полезности у них не меньше , как оказывается...

Но я пока чё-то ниразу и не пробывал салата из "подножных" ингридиентов...

[ekaterinar]

интересные рецепты салата, может попробовать сделать?! Но меня пугают подножные растюхи

[Елена_Шашок]

а вы не пугайтесь, ведь все простое вкусно и удобно.

Мои знакомые все знают что я травками увлекаюсь и что за столом всегда есть место и простым кушаньям и изыскам.

[ekaterinar]

а вы не пугайтесь, ведь все простое вкусно и удобно.

Мои знакомые все знают что я травками увлекаюсь и что за столом всегда есть место и простым кушаньям и изыскам.

как нибудь попробую

[lin77]

эээх! варю яйца и пойду крапиву собирать. сделаю салатик пока Вы сомневаетесь. правда раннюю крапиву я уже изрядно проредила (уже делала салат). у меня крапива "культивируется " между плодовыми кустами, а соседка с той стороны (оголтелая дачница ) предлагает мне её потравить и обижается на мой отказ. вот на какие жертвы приходится идти ради любимого салата.

[galina101]

а я всё пытаюсь развести у себя на огороде черемшу.Не нравится ей у меня что-то,не растёт.

[Domenik]

а я всё пытаюсь развести у себя на огороде черемшу.Не нравится ей у меня что-то,не растёт.

Что за оно ? И для чего ?

[царица]

черемшу очень любила квашеную в советские времена продавали в овощных магазинах.надо будет тоже попробовать посадить.

[Kationa82]

погуглила  черемша это дикий лук 

[Domenik]

погуглила  черемша это дикий лук 

Вон , есть тема про неё...
http://fermernew.by/.../105-cheremsha/

Кому интересно , туда...

[galina101]

 

а я всё пытаюсь развести у себя на огороде черемшу.Не нравится ей у меня что-то,не растёт.

Что за оно ? И для чего ?

 

Такая вкуснятина! Имеет очень нежный чесночный вкус.Салатик -ммммм:черемша,огурчик,яйца зелёный лучок.можно редисочку и всё со сметанкой.Ох!!!

[alex73]

А у меня сейчас к любому блюду или бутику всегда зелёный лук сразу с грядки, и я его ем, ем и ем

[lin77]

это не совсем салат, но к ранним блюдам вполне можно отнести. как его называла моя бабушка я уже и не помню, я окрестила луковой окрошкой . зелёный лук перетираем с солью, добавляем варёное яя (можно и без него ), заливаем кефиром. вообще в деревне делали со сметаной и кислым берёзовым соком, но т.к. такой колорит, как берёзовый натуральный сок, есть не всегда, то заменили его на кефир. к этому блюду хорошо картошечки варёной, молодая вообще отпад. ой, як мне смачна... присоединяйтесь!

[andru]

это не совсем салат, но к ранним блюдам вполне можно отнести. как его называла моя бабушка я уже и не помню, я окрестила луковой окрошкойtmp-cam--1780173128.jpg. зелёный лук перетираем с солью, добавляем варёное яя (можно и без него ), заливаем кефиром. вообще в деревне делали со сметаной и кислым берёзовым соком, но т.к. такой колорит, как берёзовый натуральный сок, есть не всегда, то заменили его на кефир. к этому блюду хорошо картошечки варёной, молодая вообще отпад. ой, як мне смачна... присоединяйтесь!

Лена чуть чуть не так 

\

\як мне смачна у роце 

[Kationa82]

плагиат 

 

а туда ещё добавить редисочки, огурчик свежий, и свеколки и яя варёное, пошла я за слюнявчиком 

[andru]

а я думал что за канапками пошла