Форум
Порода свиней Мейшан (Meishan Pigs) происходит из Китая и названа в честь провинции Мейшан. Данная порода считается самой древней из всех пород домашних свиней, сохранившихся до сегодняшнего дня. История породы свиней Мейшан. насчитывает более 400 лет. Свиньи породы Мейшан (Meishan Pigs) (梅山猪) это многоплодная разновидность древней китайской породы Тайху (太湖猪). Порода Тайху делится на 7 разновидностей. Мейшан отличается от остальных разновидностей исключительно сплошным черным окрасом, самыми длинными ушами, укороченной головой и крупными размерами. В Европу и Америку были ввезены как раз свиньи Erhualian разновидности с белыми отметинами на голове и конечностях.
Порода свиней Мейшан, Сального направления продуктивности. Свиньи породы Мейшан происходят из Китая. Животные этой породы резистентны ко многим заболеваниям. В пищу используют грубые корма в большом количестве. Нуждаются в усиленном уходе. В настоящее время свиней этой породы разводят в США, Канаде, Великобритании и в некоторых европейских странах.
Свиньи породы Мейшан очень медленно растут, но очень быстро жиреют. Толщина шпика очень большая и достигает 2,5-3,5 сантиметров. Мясо превосходного качества. У китайцев мясо не слишком в цене, отношение к свиной вырезке как к побочному продукту, вроде легких и печени для нас. А вот субпродукты и сало в цене, кожа вообще деликатес. Кило копченых пятаков, ушей или ножек стоит как четверть туши, сердце-печень-почки-легкие раз в пять дороже вырезки, сало с кожей в два раза. Порода отвечает их потребностям, огромная брюшная полость, крупные внутренние органы, очень раннее и интенсивное осаливание, много кожи.
Внешне свиньи породы Мейшан (Meishan Pigs) очень толстые. Окрас свиней темный, кожа морщинистая, покрыта тонкой темной щетиной. Уши большие, свисающие. Ноги мощные, короткие. Высота туловища свиноматок достигает 57-62см. Свиньи породы Мейшан один из самых плодовитых в мире. В год они дают по 2 опороса, каждый из которых приносит по 15-16 поросят. К 2,5-3 месяцам поросята достигают половозрелости. На 240 день поросята достигают массы 170-175кг.
Выраженные отвислые уши – характерная черта свиней породы Мейшан. Складчатая шкура и черноватый оттенок типичны для свиней Мейшан. Т.к. свиньи этой породы очень жирные, стали предприниматься попытки вырастить животных с большей долей мяса. Уникальные качества породы при этом теряются. Самой яркой особенностью породы свиней Мейшан, является смятая, складчатя морда с коротким рылом – так сказать, фирменный признак данной породы. На большом черепе сразу бросаются в глаза большие отвислые или оттопыренные уши длиной от 30 см и более.
Примечательна у свиней Мейшан не только голова, но и туловище. Прежде всего, в глаза бросается складчатая шкура среднежирного туловища, а также отвислое брюхо. Эти критерии более выражены у свиноматки, чем у хряка. Когда животное передвигается по загону, часто оно выглядит несколько неуклюжим. Нижняя сторона и ноги свиней Мейшан, а иногда и рыло, часто имеют характерный для свиньи розовый оттенок. Остальная шкура имеет черноватый оттенок и покрыта редкой щетиной. 130-170 килограмм и 70 см в холке – средние величины для хряка. Свиноматки легче, а в холке достигают около 58 см.
В их изначальной среде обитания господствуют субтропические, т.е. умеренные температуры. Их большие отвислые уши указывают на хорошую адаптированность к такому климату, потому как большие уши способствуют хорошей теплоотдаче. Несмотря на их субтропическое происхождение, они хорошо содержатся в среднеевропейских и, прежде всего, в западноевропейских и южно-европейских регионах.
Прикрепленные файлы
-
Meishan-3.jpg 36,32К
0 Количество загрузок:
У нас видел кто в РБ ?
Сало-кожу-пятачки? 
Изменить стиль
Помощь