Форум
Революционная технология акустической заморозки (AEF)
Сегодня технология внедрена в России Болгарии Киргизии Латвии Вьетнаме.
Для мяса технология обеспечивает заморозку с последующей оттайкой без потери веса и качества.
Мясо не теряет сорт, не меняет PH. То же и с курицей. Фактически дефростированный продукт сравним с охлажденным.
Можно замораживать также рыбу, овощи, ягоды. (исключение огурец, помидор, арбуз, дыня, яблоко)
Можно замораживать также рыбу, овощи, ягоды. (исключение огурец, помидор, арбуз, дыня, яблоко)
AEF это цифровая технология заморозки, которая использует направленный холод,
электромагнитное поле, индивидуальный звуковой сигнал и управляется ледяным процессором.
Помимо качества, ускоряется процесс заморозки до 4 раз за счет AEF AERO. Ускорение относительно стандартных камер заморозки
обеспечивается алгоритмом управления вентиляторами и особой патентованной схемой движения воздуха.
Используемое КПД камеры 95%
Потребление энергии ниже за счет того что мы используем температуру -24С, а не -35С.
При сравнении камер с производительностью от 10 тонн в сутки, наша система на -24С с AEF и AEF Aero стоит столько же,
что и системы шока на -35С. Но у нашей системы качество и скорость выше, а энергии потребляет на 25 процентов меньше.
Сертифицирована в Европе и Евразес, есть в свободном доступе результаты исследований институтов разных стран, в том числе и РБ
Выпускается стационарное оборудование на базе Чувашторгтехника в РФ
Модернизируем шоковые камеры любых типов и размеров, осуществляем монтаж, сервис, гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Много информации на сайте и ютубканале "Акустическая заморозка Беларусь"
Если есть вопросы, пишите, на все отвечу. Это технология, которая вытеснит технологию шоковой заморозки в ближайшее время.
В Беларуси данная технология еще не внедрена.
Первая презентация технологии состоится в институте мясо-молочной промышленности РБ на семинаре 17-18 октября 2019
Изменить стиль
Помощь