новогодний стол

не у шелковой кожа черная, это бентамка была сентябрьского вывода ​ 

духовой шкаф есть а курочка (точнее её часть )заняла почетное место в морозильнике а часть маринуется как ни как 9 кг чистого весу

а я рулек запеку, и больше нафик ничего не надо

духовой шкаф есть а курочка (точнее её часть )заняла почетное место в морозильнике а часть маринуется как ни как 9 кг чистого весу

не понял ни фига, бентамка 9 кг, это как, мутант что-ли

 

а я рулек запеку, и больше нафик ничего не надо

Андрей, пожалуйста рецепт выкладывайте, а то я рульки впервые запечь собираюсь... хочется проверенный рецепт, что б наверняка. говорят в пиве запекать надо..

 

ну, насчёт проверенного хвастаться не буду, не так часто я их делаю, просто чё то захотелось, и всё ))))

а готовлю просто, без заморочек, натираю специями для мяса ( у нас на развес продают),солью, смесью горчицы и мёда( если сильно густо, можно масла добавить капельку, лучше оливкового, но можно и растительного, только без запаха)и на час минимум дать постоять, обычно днём мариную - вечером готовлю.

перед готовкой шпигую морковкой и чесноком

заворачиваю в фольгу и в духовку где-то на часик, потом фольгу разрезаю и ещё полчаса минимум (ну а вообще до готовности) чтобы подрумянилась

после вскрытия фольги можно добавить и запечь разнообразные овощи( баклажаны, кабачки, перец болгарский, помидоры), всё это отлично идёт в качестве гарнира.

Баклажаны и кабачки предварительно мариную.Режу на ломти толщиной около сантиметра, натираю маслом, солью и чесноком (всё перемешано в однородную массу, этакое солёное чесночно-растительное масло), помидоры и перец целиком без предварительной подготовки, перец чем мясистей тем лучше.

на стол подаю с кетчупом, майонезом и чесночным соусом на основе майонеза, с хлебом и бутылкой водки.Можно добавить солёный огурчик или помидорчик.

Смачна есци!

 

а я рулек запеку, и больше нафик ничего не надо

Андрей, пожалуйста рецепт выкладывайте, а то я рульки впервые запечь собираюсь... хочется проверенный рецепт, что б наверняка. говорят в пиве запекать надо..

 

А мне в пиве не понравилось: по всему дому разит сивухой,пока запекается,да и потом привкус какой-то...

IMG_20151231_210445.jpgс годом обезьяны вас друзья.По-моему похожа на обезьянку.

Понравилось вс е  делать  в рукаве.Рульку  так  запекала  и  пару ног  индюшьих  тоже  туда-натерла  приправами,посолила  ,в  мешок  ,завязала  и  в  духовку  на пару  часов.Протвинь  чистый,брызг  нет.Достала,охладила-очень  неплохо  получается.Так и  рулет  с  козла  делала-брюшина  скручивается  с  приправами,можно  начинку положить,связать  и  в рукав.Все  в  собственном соку  готовится,не  надо  ни  воды  ни  жиров всяких.

новый год наступил, всех поздравляю. можно обсудить наши рецепты.. рецепта запеченной рульки от Андрея не видела, поэтому готовила как придумала: замариновала в масле с добавленим чеснока и специй, на ночь. запекала в пакете с картофелем, добавила полстакана темного пива.. супер!! всем понравилось. это блюдо войдет в меню семейных застолий. я раньше думала что рулька только на холодец годится..IMG_20160101_100710.jpg

красивая....думаю и на вкус не хуже

рецепт вкуснейшей рульки:

томатная паста(соус)  и майонез смешивается в равных долях, добавляем чеснок ... обмазываем толстым слоем рульку...в пакет для запекания и в духовку на 40 минут...

приятного аппетита!!!

Новогодили мы - в гостях.Ну что скажу....когда уже 4 часа утра - гвоздем программы для "самых стойких" - становятся сушки. запеченные с фаршем под сыром и майонезом!!!