Перейти к содержимому




Фотография

Первые салаты со своего участка

одуванчик крапива лук огурец сметана

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 21

#1 Елена_Шашок

Елена_Шашок

    АС

  • Пользователи
  • 5 857 сообщений
  • 5656 благодарностей
  • телефон:+375296917450
  • ГородМинск
  • фио:Шашок Елена Анатольевна
  • хозяйство:Самое простое и удобное для семьи с маленькими детьми

Отправлено 03 Май 2016 - 23:22

 Вот какой салатик я готовлю на майские праздники с 1988 года.

 

Одуванчики листья использую молодые.Так как в листьях одуванчиков содержится горький сок, их надо вымочить, чтобы эту горечь убрать. Для этого опускаем листья в соленую холодную воду и держим их так около часа.Затем сливаем воду и даем листьям одуванчика немного просохнуть.

 

Листья молодой крапивы.Крапива, как все знают, может жечься. И чтобы листочки этого растения случайно не обожгли нам рот, ошпариваем их кипятком. Можно подержать их в горячей воде пару минут.Сливаем воду через дуршлаг и обсушиваем листья крапивы.

 

Зеленый лук  мелко рубим.

 

Свежий огурец режем полукольцами.

 

Перемешиваем все ингредиенты и добавляем соль. Вареное яйцо разрезаем на дольки и также кладем в салат.
 
Салат вкусно заправить сметаной. Приятного аппетита!


  • 2
"...давно никого не интересует справедливое освещение событий и фактов. Зато очень ценятся мнения."(с)

Поблагодарили 3 Пользователи:
ekaterinar , alba , царица

#2 lin77

lin77

    Пользователи

  • Пользователи
  • 2 989 сообщений
  • 2639 благодарностей
  • Городпуховичский р- н
  • фио:Елена
  • хозяйство:куры дворовые,кроли " калифорнийского типа", коты, мыши.

Отправлено 04 Май 2016 - 10:51

а я люблю простенький салат из крапивы, особенно хорош он к мясу.. молодые листья крапивы залить кипятком, можно покипятить пару минут, можно просто оставить постоять в кипятке, отжать, измельчить, добавить отварное яйцо, заправить майонезом.
  • 0
ошибаться не страшно. страшно всю жизнь на жо..е ровно просидеть.

Поблагодарили 3 Пользователи:
ekaterinar , царица , Елена_Анатольевна

#3 lin77

lin77

    Пользователи

  • Пользователи
  • 2 989 сообщений
  • 2639 благодарностей
  • Городпуховичский р- н
  • фио:Елена
  • хозяйство:куры дворовые,кроли " калифорнийского типа", коты, мыши.

Отправлено 04 Май 2016 - 23:07

кстати, про салаты и первую зелень. забыла я как называется этот лук, но он в основном у нас на клумбах растёт, перо тонкое и цветёт таким сиреневым шариком - в салаты самое то, обычного лука ещё нет, а этот уже есть. может кто вспомнит как он называется?
  • 0
ошибаться не страшно. страшно всю жизнь на жо..е ровно просидеть.

#4 Елена_Шашок

Елена_Шашок

    АС

  • Пользователи
  • 5 857 сообщений
  • 5656 благодарностей
  • телефон:+375296917450
  • ГородМинск
  • фио:Шашок Елена Анатольевна
  • хозяйство:Самое простое и удобное для семьи с маленькими детьми

Отправлено 04 Май 2016 - 23:09

кстати, про салаты и первую зелень. забыла я как называется этот лук, но он в основном у нас на клумбах растёт, перо тонкое и цветёт таким сиреневым шариком - в салаты самое то, обычного лука ещё нет, а этот уже есть. может кто вспомнит как он называется?

Шнитт


  • 0
"...давно никого не интересует справедливое освещение событий и фактов. Зато очень ценятся мнения."(с)

Поблагодарили 1 Пользователь:
lin77

#5 Domenik

Domenik

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 19 160 сообщений
  • 13902 благодарностей
  • ГородКопыль Минская обл.
  • фио:Сергей

Отправлено 04 Май 2016 - 23:24

Нафига моя мама растит всяко-разную зелень и мучается на грядках ? :)

Ведь крапивки и одуванов этих куча вокруг ! И полезности у них не меньше , как оказывается...

Но я пока чё-то ниразу и не пробывал салата из "подножных" ингридиентов...
  • 0

Fermernew.by


#6 ekaterinar

ekaterinar

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 2 668 сообщений
  • 1192 благодарностей
  • телефон:+375-29-22-88-170мтс
  • ГородБарановичи
  • фио:Катя

Отправлено 04 Май 2016 - 23:52

интересные рецепты салата, может попробовать сделать?! Но меня пугают подножные растюхи :sorry:


  • 0

#7 Елена_Шашок

Елена_Шашок

    АС

  • Пользователи
  • 5 857 сообщений
  • 5656 благодарностей
  • телефон:+375296917450
  • ГородМинск
  • фио:Шашок Елена Анатольевна
  • хозяйство:Самое простое и удобное для семьи с маленькими детьми

Отправлено 05 Май 2016 - 06:57

а вы не пугайтесь, ведь все простое вкусно и удобно.

Мои знакомые все знают что я травками увлекаюсь и что за столом всегда есть место и простым кушаньям и изыскам.


  • 0
"...давно никого не интересует справедливое освещение событий и фактов. Зато очень ценятся мнения."(с)

#8 ekaterinar

ekaterinar

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 2 668 сообщений
  • 1192 благодарностей
  • телефон:+375-29-22-88-170мтс
  • ГородБарановичи
  • фио:Катя

Отправлено 05 Май 2016 - 10:56

а вы не пугайтесь, ведь все простое вкусно и удобно.

Мои знакомые все знают что я травками увлекаюсь и что за столом всегда есть место и простым кушаньям и изыскам.

как нибудь попробую :)


  • 0

#9 lin77

lin77

    Пользователи

  • Пользователи
  • 2 989 сообщений
  • 2639 благодарностей
  • Городпуховичский р- н
  • фио:Елена
  • хозяйство:куры дворовые,кроли " калифорнийского типа", коты, мыши.

Отправлено 05 Май 2016 - 11:16

эээх! варю яйца и пойду крапиву собирать. сделаю салатик пока Вы сомневаетесь. правда раннюю крапиву я уже изрядно проредила (уже делала салат). у меня крапива "культивируется " между плодовыми кустами, а соседка с той стороны (оголтелая дачница ) предлагает мне её потравить и обижается на мой отказ. вот на какие жертвы приходится идти ради любимого салата.
  • 0
ошибаться не страшно. страшно всю жизнь на жо..е ровно просидеть.

#10 galina101

galina101

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 4 643 сообщений
  • 5565 благодарностей
  • ГородРечица
  • фио:Галина Борисовна

Отправлено 05 Май 2016 - 13:37

а я всё пытаюсь развести у себя на огороде черемшу.Не нравится ей у меня что-то,не растёт.


  • 0

Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей . Возьми гвозди и забей 861397733.gif


#11 Domenik

Domenik

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 19 160 сообщений
  • 13902 благодарностей
  • ГородКопыль Минская обл.
  • фио:Сергей

Отправлено 05 Май 2016 - 13:52

а я всё пытаюсь развести у себя на огороде черемшу.Не нравится ей у меня что-то,не растёт.


Что за оно ? И для чего ?
  • 0

Fermernew.by


#12 царица

царица

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 7 667 сообщений
  • 4475 благодарностей
  • телефон:+375333076714
  • ГородГородок,Витебская обл.
  • фио:Елена
  • хозяйство:куры барвистые борковские,гуси,утки башкирские,голубой фаворит,мускусные,коза

Отправлено 05 Май 2016 - 13:53

черемшу очень любила квашеную в советские времена продавали в овощных магазинах.надо будет тоже попробовать посадить.


  • 0
Изображение




У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна.


#13 Kationa82

Kationa82

    АС

  • Пользователи
  • 7 277 сообщений
  • 5602 благодарностей
  • телефон:+48519435160
  • ГородГродно-Яскевичи
  • фио:Карпицкая Екатерина Анатольевна

Отправлено 05 Май 2016 - 15:16

погуглила  :D черемша это дикий лук  :crazy:


  • 0
Изображение

#14 Domenik

Domenik

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 19 160 сообщений
  • 13902 благодарностей
  • ГородКопыль Минская обл.
  • фио:Сергей

Отправлено 05 Май 2016 - 15:54

погуглила  :D черемша это дикий лук  :crazy:


Вон , есть тема про неё...
http://fermernew.by/.../105-cheremsha/

Кому интересно , туда...
  • 0

Fermernew.by


#15 galina101

galina101

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 4 643 сообщений
  • 5565 благодарностей
  • ГородРечица
  • фио:Галина Борисовна

Отправлено 05 Май 2016 - 15:56

 

а я всё пытаюсь развести у себя на огороде черемшу.Не нравится ей у меня что-то,не растёт.


Что за оно ? И для чего ?

 

Такая вкуснятина! Имеет очень нежный чесночный вкус.Салатик -ммммм:черемша,огурчик,яйца зелёный лучок.можно редисочку и всё со сметанкой.Ох!!!


  • 0

Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей . Возьми гвозди и забей 861397733.gif


Поблагодарили 1 Пользователь:
Domenik

#16 alex73

alex73

    старожил

  • Пользователи
  • 6 029 сообщений
  • 3748 благодарностей
  • ГородСветлогорск
  • фио:Александр, +375291398430
  • хозяйство:Куры-несушки, утки мясные всякие, 70 соток земли - сад, огород в соломе без химии.

Отправлено 05 Май 2016 - 16:44

А у меня сейчас к любому блюду или бутику всегда зелёный лук сразу с грядки, и я его ем, ем и ем :)
  • 0
Лучше сделать и пожалеть, чем не сделать и пожалеть.

#17 lin77

lin77

    Пользователи

  • Пользователи
  • 2 989 сообщений
  • 2639 благодарностей
  • Городпуховичский р- н
  • фио:Елена
  • хозяйство:куры дворовые,кроли " калифорнийского типа", коты, мыши.

Отправлено 21 Апрель 2017 - 21:23

это не совсем салат, но к ранним блюдам вполне можно отнести. как его называла моя бабушка я уже и не помню, я окрестила луковой окрошкойtmp-cam--1780173128.jpg . зелёный лук перетираем с солью, добавляем варёное яя (можно и без него ), заливаем кефиром. вообще в деревне делали со сметаной и кислым берёзовым соком, но т.к. такой колорит, как берёзовый натуральный сок, есть не всегда, то заменили его на кефир. к этому блюду хорошо картошечки варёной, молодая вообще отпад. ой, як мне смачна... присоединяйтесь!
  • 0
ошибаться не страшно. страшно всю жизнь на жо..е ровно просидеть.

Поблагодарили 1 Пользователь:
Kationa82

#18 andru

andru

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 3 807 сообщений
  • 3161 благодарностей
  • Городнесвиж
  • фио:Андрей

Отправлено 21 Апрель 2017 - 22:18

это не совсем салат, но к ранним блюдам вполне можно отнести. как его называла моя бабушка я уже и не помню, я окрестила луковой окрошкойattachicon.giftmp-cam--1780173128.jpg. зелёный лук перетираем с солью, добавляем варёное яя (можно и без него ), заливаем кефиром. вообще в деревне делали со сметаной и кислым берёзовым соком, но т.к. такой колорит, как берёзовый натуральный сок, есть не всегда, то заменили его на кефир. к этому блюду хорошо картошечки варёной, молодая вообще отпад. ой, як мне смачна... присоединяйтесь!

Лена чуть чуть не так 

\

\як мне смачна у роце  :rofl:


  • 0

И дай Вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне.
фермер нью. by

 

https://vk.com/elki_palki_nesviz


Поблагодарили 2 Пользователи:
lin77 , Kationa82

#19 Kationa82

Kationa82

    АС

  • Пользователи
  • 7 277 сообщений
  • 5602 благодарностей
  • телефон:+48519435160
  • ГородГродно-Яскевичи
  • фио:Карпицкая Екатерина Анатольевна

Отправлено 21 Апрель 2017 - 22:21

плагиат  <_<

 

а туда ещё добавить редисочки, огурчик свежий, и свеколки и яя варёное, пошла я за слюнявчиком  <_<


  • 0
Изображение

Поблагодарили 1 Пользователь:
lin77

#20 andru

andru

    СТАРОЖИЛ

  • Пользователи
  • 3 807 сообщений
  • 3161 благодарностей
  • Городнесвиж
  • фио:Андрей

Отправлено 21 Апрель 2017 - 22:22

а я думал что за канапками пошла :pardon:


  • 0

И дай Вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне.
фермер нью. by

 

https://vk.com/elki_palki_nesviz






Темы с аналогичным тегами одуванчик, крапива, лук, огурец, сметана

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных